Андалусия - это самая южная из автономных областей Испании. Это не только золотые пляжи Коста-дель-Соль, бесконечные оливковые рощи и величественные, суровые и неприступные горы Сьерра-Морена. Это земля фламенко, зажигательного и вместе с тем строгого танца, чьей родиной Андалусия и является, и корриды - кстати, самая старая в Испании арена для боя быков находится именно здесь, в небольшом горном городке Ронда. И, конечно же, это вина - знаменитые на всех континентах крепкие вина Андалусии.
Регион виноделия Андалусия
Следы арабского завоевания заметны в облике Андалусии в намного большей степени, чем в случае с остальными регионами Испании. Само название «Андалусия» - арабского происхождения, от «Аль-Андалус», как именовали мавры мусульманские земли Пиренейского полуострова. Хотя арабы не были первыми, кому приглянулся этот край - до них здесь успели похозяйничать и римляне, и вандалы, и вестготы. Последних как раз и сменили мавры, высадившиеся в начале VIII века в окрестностях нынешнего города Тарифы (кстати, самой южной точки и Испании, и всей Европы). Всего лишь несколько лет им понадобилось на то, чтобы стать властителями Андалусии. Здесь был образован халифат со столицей в городе Кордоба, распавшийся через пару веков на несколько мусульманских королевств. Вообще же мавританская эра продолжалась в Андалусии целых восемь столетий - до 1492 года, когда последний арабский оплот на этих землях - Гранада - перешла под власть «католических королей». В том же году, как известно, была открыта Америка; и этот факт вскоре стал весьма важным для экономического положения Андалусии. Кадис (крупный морской порт) и Севилья (порт на реке Гвадалаквивир) получили монополию на торговлю с Вест-Индией - как говорится, комментарии излишни. Уже в то время Андалусия являлась преимущественно аграрным регионом; таким же она остается и поныне. Промышленность здесь развита слабо, и основную роль играет сельское хозяйство, а именно - выращивание зерновых культур, производство оливкового масла и вина. Сегодня в Андалусии существует четыре крупных винодельческих региона, и пять наименований контролируемых по происхождению:- Кондадо де Уэльва (Condado de Huelva) ...
- Малага (Malaga) и Сьерра де Малага (Sierra de Malaga) ...
- Монтилья-Морилес (Montilla-Moriles) ...
- Херес-Херес-Шерри и Манзанилья де Санлукар де Баррамеда (Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla de Sanlucar de Barrameda) ...
Традиционный для Андалусии способ выдержки вин, который и сейчас, за редкими исключениями, применяется во всех Д.О. региона - это знаменитая система «Солера» (Solera) или «Солера и Криадера» (Solera y Criadera).Суть ее - в смешивании вин разных урожаев. Бочки, наполненные вином, устанавливаются в пирамиду высотой в несколько рядов; в нижнем ярусе («солера») находятся самые старые вина, в каждом последующем («криадера») - все более молодые. Ежегодно каждую бочку из нижнего яруса опорожняют на треть (это вино разливается затем по бутылкам), и затем дополняют до нужного уровня некоторым количеством вина из бочек следующего яруса, которые, в свою очередь, наполняются еще более молодым вином. Таким образом, возраст вина в каждой конкретной бутылке установить сложно; однако, например, производители хереса указывают на этикетках особенно старых образцов усредненный срок выдержки - например, не менее 20 лет и т. д.
Карта :: регион виноделия Андалусия
Регион виноделия Испании (Андалусия) - Д.О. Кондадо де Уэльва
Территория Д.О. Кондадо де Уэльва расположена к северо-западу от Хереса, на невысоких плато и холмах, близ огромного заповедника Кото де Доньяна. Площадь виноградников здесь составляет около 6 тыс. га. По некоторым данным, первые лозы здесь были посажены еще ...
Регион виноделия Испании (Андалусия) - Д.О. Малага и Сьеррас де Малага
Город Малага, старинный порт, имел важное значение в средние века; в дальнейшем дела его шли не столь успешно, поскольку монополию на торговлю с Америкой имели Севилья и Кадис, и основной объем судоходства приходился именно на эти города. Но уже в XIX веке Малага становится ...
Регион виноделия Испании (Андалусия) - Д.О. Монтилья-Морилес
Этот Д.О., чья площадь составляет немногим более 10 тыс. га, расположен несколько восточнее, между городами Малага и Кордоба. Виноградники на территории Монтильи-Морилеса были основаны римлянами; существует распространенное мнение - полулегенда-полуфакт - о том, что местные вина, несмотря ...
Регион виноделия Испании (Андалусия) - Д.О. Херес-Херес-Шерри и Манзанилья де Санлукар де Баррамеда
Территорию Хереса из-за ее формы часто называют «Хересным треугольником». Она расположена в провинции Кадис, между городами Херес де ла Фронтера, Эль Пуэрто де Санта Мария и Санлукар де Баррамеда, в непосредственной близости от Атлантического океана. Площадь виноградников Д.О. Херес-Херес-Шерри и Манзанилья де Санлукар де Баррамеда составляет ...
Испанские вина (каталог)
Производители вин
Классификация вин
Этикетки испанских вин
История виноделия Испании
Регионы виноделия Испании
Андалусия
Арагон
Балеарские острова
Канарские острова
Валенсийское сообщество
Галисия
Кастилия-Ла-Манча
Кастилия-Леон
Каталония
Ла Риоха
Мадрид
Мурсия
Наварра
Страна Басков
Экстремадура
Сорта винограда в Испании
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.