![Регион виноделия Винью Верде - Vineyards near Amarante, Minho, Portugal. [Vinho Verde]](/.files/20781/Image/18.jpg)
Уже в XII-XIII веках люди, населявшие регион Энтре-Доуру-и-Минью (Entre-Douro-e-Minho), включали вино в повседневное питание. Считается, что именно здесь начали изготавливать первые португальские вина, ставшие известными на рынках Англии, Фландрии и Германии.
Регион виноделия Винью Верде
Культура виноделия региона Минью уходит корнями в глубокую древность. Свидетельства производства вина датируются здесь периодом римской оккупации. Однако первая ссылка на Vinho Verde была задокументирована муницепалитетом города Порту в 1606 году.Основное направление региона - это производство vinho verde. "Винью Верде" (vinho verde – зеленое вино) – это уникальный продукт, который не производят ни в одной стране мира, кроме Португалии. Название "Винью Верде" произошло не от его цвета, а от короткого периода выдержки. Эти молодые, "зеленые" вина имеют различный цвет в зависимости от сорта. "Тинтуш" (tintos – темные) имеют насыщенный розовый или красный оттенки, а цвета вин "бранкуш" (brancos – белые) варьируются от светло-лимонного до темно-соломенного.
![Регион виноделия Винью Верде - Vineyard near Amarante, Minho, Portugal. [Vinho Verde]](/.files/20781/Image/39.jpg)
![Регион виноделия Винью Верде - Pergola trained vines surround fields above the Minho River at Melgaзo, Portugal. [Vinho Verde]](/.files/20781/Image/40.jpg)
![Регион виноделия Винью Верде - Harvesting grapes in a pergola trained vineyard near Amarante, Minho, Portugal. [Vinho Verde]](/.files/20781/Image/41.jpg)
Этот регион представляет собой широкий амфитеатр, который постепенно поднимается от морского побережья к внутренним районам - так считает историк Аморинь Жирон (Amorim Girão). Вся эта зона находится под влиянием Атлантического океана. Это явление дополнительно усиливается тем, что основные реки протекают с востока на запад и этим облегчают проникновение морских ветров.
18 сентября 1908 года королевский указ установил четкие географические границы региона Vinho Verde, сделав его старейшим разграниченным винным регионом Португалии.Демаркация региона относится к 1908 году, когда был принят закон от 18 сентября 1908 года и Декрет от 1 октября того же года, хотя текст первого закона был регламентирован только в 1926 году посредством Декрета N 12.866, который урегулировал правила производства и торговли винами Vinho Verde, утвердил собственный статус апелласьона, определил его географические границы, установил характеристики производимых в нем вин и учредил Винодельческую комиссию региона Vinhos Verdes. Эта комиссия и должна была заняться исполнением положений данного документа. В последствии, в 1929 году, указанный регламент был упорядочен Декретом N 16.684.
Чуть раньше этого было принято положение о наименовании происхождения вина, которое, в рамках международного права, оговаривало исключительное право на наименование Vinho Verde только для вин, обладающих уникальными характеристиками, свойственными определенной географической среде. При этом учитываются также природные и человеческие факторы, влияющие на производство данного вина.
Карта :: регион виноделия Винью Верде
Этот апелласьон подразделяется на девять субрегионов: Монсон (Monção), Лима (Lima), Каваду (Cavado), Башту Амаранте (Basto Amarante), Пайва (Paiva), Соуза (Sousa), Аве (Ave) и Байон (Baião).
Описание региона Винью Верде
Местоположение.Апелласьон Виньюш Вэрдеш (Vinhos Verdes) находится на северо-западе Португалии. Он ограничен на юге рекой Доуру, а на севере рекой Минью (Minho), которая также является географической границей с испанской провинцией Галиция. На западе он ограничен Атлантическим океаном, на востоке горными образованиями с типичными средиземноморскими характеристиками. С географической точки зрения этот район также известен в Португалии как Энтре-Доуру-и-Минью (Entre-Douro-e-Minho).
Климат.
Климат в этом регионе обуславливается орографическими условиями и расположением речной сети. Наиболее важной характеристикой является годичный режим дождей, который отличается достаточно высокими показателями, в среднем 1500 мм, и нерегулярным распределением в течение года, с основной концентрацией зимой и весной. Температура воздуха меняется в течение года симметрично уровню осадков. Так, повышение температуры совпадает с низким уровнем осадков, что делает конец весны и лето теплыми и сухими, а понижение температуры совпадает с усилением осадков, в результате чего зимы бывают холодными и дождливыми.
Средняя годовая температура, а также ее средние максимумы и средние минимумы не носят чрезмерного характера, что делает благоприятным климат данного региона.
Рельеф.
Рельефа местности, то топография региона представляется достаточно неравномерной. Она изрезана сетью речных русел, которые становятся более многочисленными по мере отдаления от побережья.
Почва.
Значительная часть региона состоит из гранитных почв, за исключением двух пересекающих его полос, которые содержат сланцы, как правило, имеют незначительную глубину, песчаную текстуру, повышенную естественную кислотность и низкую плодородность. Однако, учитывая, что сельское хозяйство здесь развивается с давних времен, почвы отличаются определенным приобретенным плодородием, что объясняется влиянием двух основных типов воздействия на них со стороны человека: изменение рельефа посредством создания террас, а также интенсивное и постоянное внесение в почву органических удобрений.
Виноградарство и виноделие.
Виноградники характеризуются большим размахом и использованием различных систем ухода за ними (традициональных типа Увейраш (Uveiras), Аржойш (Arjões) и Рамадаш (Ramadas), и современных типа Барду (Bardo), Крузета (Cruzeta) и Кордон (Cordão)) и занимают около 35 тысяч гектаров или 15% от всех виноградников страны. В регионе изготавливают средне-алкогольные, освежающие, изящные вина с ярко выраженной индивидуальностью и неповторимым сложным ароматом. Это относится как к красным винам, так и к белым, спокойным и фризантам. В качестве любопытной детали можно отметить, что в этом регионе производится очень качественное игристое вино.
Сорта винограда.
К рекомендуемым белым сортам относятся Алваринью (Alvarinho), Авессу (Avesso), Азал-Бранку (Azal-Branco), Батока (Batoca), Лоурейру (Loureiro), Педерна (Pedernã), Тражадура (Trajadura), однако к применению также разрешены Бранку-Эшкола (Branco-Escola), Каинью дэ Морейра (Cainho de Moreira), Кашкал (Cascal), Доурадинья (Douradinha), Эшганинью (Esganinho), Эшганозу дэ Каштэлу дэ Пайва (Esganoso de Castelo de Paiva), Эшганозу дэ Понте дэ Лима (Esganoso de Ponte de Lima), Фернон Пирэш (Fernão Pires), Ламейру (Lameiro), Рабигату (Rabigato), Сон Мамеде (São Mamede) и Семилон (Semilão). Что же касается красных сортов, то рекомендуются следующие: Азал Тинту (Azal Tinto), Боррасал (Borraçal), Бранселью (Brancelho), Эшпадейру (Espadeiro), Падейру дэ Башту (Padeiro de Basto), Пэдрал (Pedral), Рабу дэ Овелья (Rabo de Ovelha e Vinhão) и Виньон (Vinhão), а также разрешены к применению Досал (Doçal), Досал дэ Рэфойюш (Doçal de Refóios), Эшпадейру Моле (Espadeiro Mole), Лабрушку (Labrusco), Моуришку (Mourisco), Пикал Полью (Pical Pôlho), Соусон (Sousão), Вэрделью Тинту (Verdelho Tinto).
Португальские вина (каталог)
Классификация вин
Надписи на этикетках
История виноделия Португалии
Регионы виноделия Португалии
Азорские острова
Алгарви
Алентежу
Бейрас
Винью Верде (Минью)
Дору
Мадейра
Рибатежо
Сетубал
Эстремадура
Сорта винограда в Португалии
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.