![Регионы виноделия Португалии - Vineyards near Arruda, Estremadura, Portugal. [Arruda IPR]](/.files/20645/Image/6.jpg)
Долгое время модные веяния и универсальные методики современного виноделия обходили Португалию стороной, в результате страна сохранила свое богатейшее наследие - автохтонные сорта винограда, и сегодня занимает уникальное положение в Европе, которую оккупировали немногочисленные международные сорта.
Регионы виноделия Португалии
Сорт Touriga Nacional, например, дающий первоклассные красные вина и порто, все чаще упоминается на этикетках как в Португалии, так и за ее пределами. Touriga Francesa и Tinto Cao - тоже сырье для порто - входят в состав широкого ассортимента вин: от крепких сладких до менее мощных. Trincadeira Preta (Tinta Amarela для порто) привлекает богатством вкуса, Jaen (в испанской Галисии - Mencia) может давать прекрасные молодые сочные вина. Этими названиями далеко не исчерпывается список красных сортов с ярко выраженным португальским характером. Испанский Tempranillo процветает на севере Португалии под именем Tinta Roriz, а на юге - Aragones. Arinto - самый аристократичный из белых сортов; Bical имеет хороший потенциал для выдержки, a Encruzado из Dao дает прекрасные полновесные вина. До сих пор мы не касались настоящей колыбели португальской белой лозы - винного острова Madeira.Вся эта коллекция вкусовых ощущений доступна сейчас любителям вина за пределами страны, поскольку Португалия начала производить значительно более нежные богатые вина (хотя содержание танинов и кислотность в них все же выше, чем в испанских). Страна сохранила свою самобытность, но присоединилась наконец к мировому винодельческому сообществу.
Прежде Португалия была известна в основном как родина красного крепленого вина - порто.Международная винная аудитория знала и еще один экспортный тип португальских вин, которые не были ни красными, ни белыми, ни сладкими, ни сухими, ни тихими, ни игристыми. В середине XX в. их эмиссарами на международном рынке были Mateus и Lancers.
Португальцев вполне устраивали те вина, что веками делали на их родине: очень кислые на севере и грубоватые на юге. В этой небольшой стране - крайне неоднородный климат: за влияние на ее территорию борются Атлантический океан, Средиземное море и континентальная Европа. Почвы также представлены во всем многообразии; от гранита и кристаллических сланцев на севере до глиноземов и песчаников на юге.
С начала 1990-х португальские столовые вина, в частности не имеющие аналогов красные, стали производить в русле достижений современного виноделия. Температурный контроль, гребнеотделители, новые дубовые бочки - все это, несомненно, способствовало тому, что Португалия начала производить вина, которые и без 10-летней выдержки вполне готовы к употреблению.
Несмотря на то что в последнее время в Португалии появилось много своих талантливых энологов-консультантов, представители австралийской школы виноделия Дэвид Беверсток (David Baverstock) и Питер Брайт (Peter Bright) также могут претендовать на признание их новаторской деятельности в Esporao и JP Vinhos. Но не только виноградная лоза вызывает интерес у любителей вина. Южная часть страны покрыта самыми большими в мире массивами пробковых дубов, так что Португалия - главный поставщик винных пробок на мировой рынок.С севера обрамляющий долину реки Douro, он расположен на гранитной возвышенности, которая очень живописна в период сбора урожая. Здешние крепкие вина категории IPR Chaves, Valpacos и Planalto-Mirandes служат основным источником сырья для розового вина, долгое время продаваемого компанией Sogrape под маркой Mateus.
Beiras, практически вся северная половина страны к югу от долины Douro, это еще и название вин, которые не входят в DOC Dao или Bairrada. Большинство вин под маркой Vinho Regional Beiras - это очень бледные, хотя и разнообразные копии лучших версий Dao и Bairrada, но и среди этих имитаций встречаются иногда хорошие красные вина, например Boas Quintas, Caves Primavera, Quinta de Foz de Arouce.
Четыре региона со статусом DOC из Algarve, пожалуй, самые проблемные в стране. Южное курортное побережье Португалии пока скорее туристический, нежели винодельческий, регион.
На фоне многообразия стилей португальского вина особняком стоит vinho verde, молодое «зеленое» вино (в противоположность вину madum или выдержанному) из самой северной провинции Minho, родины пятой части всех португальских вин. Слово «зеленое» в названии вина описывает его свежесть, иногда некоторую незрелость, а вовсе не цвет. Обычно оно либо красное (такое вино в основном продается в Португалии), либо настолько бледное, что напоминает воду.
В этом влажном климате вина получаются в высшей степени сильными и бодрящими, с высоким содержанием яблочной кислоты и довольно низким - сахара. Как белые, так и красные вина отличаются невысокой спиртуозностью и выраженной кислотностью, что придает им неповторимый местный колорит. Хотя чаще всего белое vinho verde делают из смеси таких сортов, как Azal, Loureiro, Trajadura, Avesso, добавляя немного Pedermo (или Arinto), лучшее вино получается из белого сорта Alvarinho (или Albarino в Испании), который выращивают вокруг Моnсао.
Карта :: основные регионы виноделия Португалии
Считается, что в Португалии существует 6 винодельческих регионов: это Alentejo, Bairrada, Bucelas, Colares, Dao, Douro, Minho - регион производства Vinho Verde. Но на самом деле их гораздо больше и все они достойны внимания и каждый имеет свои неповторимые вина.
Регион виноделия Португалии - Алентежу
По сравнению с северной Португалией, буквально оплетенной виноградной лозой, регион Алентежу (Alentejo), занимающий треть страны на юге, почти свободен от нее. Его выжженные солнцем пространства лишь изредка оживляются ...
Регион виноделия Португалии - Байррада
Байррада (Bairrada) один из старейших винодельческих региона Потругалии. Протянувшись вдоль автострады Лиссабон-Порту, Байррада аккуратно вписалась между гранитными холмами Дана и Атлантическим побережьем. Соседство с океаном делает ее одним из ...
Регион виноделия Португалии - Винью Верде
Уже в XII-XIII веках люди, населявшие регион Энтре-Доуру-и-Минью (Entre-Douro-e-Minho), включали вино в повседневное питание. Считается, что именно здесь начали изготавливать первые португальские вина, ставшие известными на рынках ...
Регион виноделия Португалии - Дау
Обособленный в 1908 году, регион Дау был известен своим развитым виноделием еще до начала римской колонизации страны. Существуют наглядные свидетельства, такие как так называемые лагареташ (lagaretas), которые ...
Регион виноделия Португалии - Дору
Берега реки Доуру, окруженные горными грядами, которые создают особые условия и защищают один из самых необычных винодельческих регионов в мире. Здесь изготавливают ...
Регион виноделия Португалии - Мадейра
Группу островов вулканического происхождения в 640 км от марокканского побережья, которую наши предки в древности называли «Зачарованными островами», мы знаем сегодня как Мадейру (Madeira), Porto Santo и Desertas. Мадейра ...
Регион виноделия Португалии - Рибатежо
Ribatejo (Рибатежу) - плодородная сельскохозяйственная область, которая находится на востоке Лиссабона. Апелласьон Рибатежу разделяется на шесть субрегионов: Картаксу (Cartaxo), Сантарень ...
Регион виноделия Португалии - Сетубал
Апелласьон полуострова Сетубал (Setúbal) находится на западном побережье к югу от Лиссабона и характеризуется своим непостоянством в производстве самых разных видов вина, преимущественно ...
Регион виноделия Португалии - Эстремадура
Эстремадура (Estremadura) или в просторечии Уеште (Oeste), что значит «запад», - самый активный винодельческий регион Португалии, несмотря на то, что каждый из 55 тысяч его виноградарей владеет в среднем не более чем ...
Португальские вина (каталог)
Классификация вин
Надписи на этикетках
История виноделия Португалии
Регионы виноделия Португалии
Азорские острова
Алгарви
Алентежу
Бейрас
Винью Верде (Минью)
Дору
Мадейра
Рибатежо
Сетубал
Эстремадура
Сорта винограда в Португалии
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.