Коренные жители страны маори никогда не выращивали виноград и вино не делали. Так и не узнал бы мир вкуса новозеландских вин, если бы не преподобный отец Сэмуэль Марсден. Это он в 1819 году основал в районе Керикери первые новозеландские виноградники.
История виноделия Новой Зеландии
Новая Зеландия располагается в тихом океане на нескольких островах. На языке маори, коренных жителей, государство именуется Аотеароа, что означает Страна Длинного Белого Облака.Маори никогда не занимались виноделием. Лишь благодаря преподобному отцу Сэмуэлю Марсдену, который в 1819 году посадил первые виноградники на плодородной новозеландской земле, весь мир сейчас может наслаждаться изысканными винами этого дивного края.
А спустя 16 лет шотландец Джеймс Басби посадил виноградники на основе французских и испанских сортов. Последнее время виноделие Новой Зеландии - самой чистой и зеленой страны мира - стремительно развивается и завоевывает признание во всем мире.
Произошло это недавно. В 1960 г. в стране было занято виноградниками менее 400 га, в основном в Auckland и в Hawkes Bay, и многие сорта были гибридными. К 1980 г. их площадь возросла до 5600 га, 2000 из которых находились в совершенно новом районе Marlborough, на Южном острове - Southern Island. 1980-е гг. стали свидетелями стабилизации и подъема. В период этого первого бума некачественные сорта сажали в непригодных для винограда местах. Цены упали, и, в соответствии с государственной программой, в середине 1980-х треть виноградников была выкорчевана. Вслед за этим, в 1990-х последовал ошеломляющий подъем: казалось, что любой, у кого было несколько акров земли, решил попробовать себя в виноградарстве. Таким образом, к 2000 г. общая площадь виноградников выросла до 12000 га, а число виноделен - до 358. По сравнению с тем, что было 7 лет назад, показатели удвоились.
Именно на новозеландской почве родилась концепция «винодельня как образ жизни» (lifestyle winery): сельская идиллия, когда жизнь, учеба и работа тесно связаны с одним из самых восхитительных даров природы.Всего 150 лет назад большая часть этого длинного и узкого участка суши была покрыта тропическим лесом, поэтому почвы здесь настолько плодородны, что лозы, и не только они, росли слишком энергично. Этот процесс усиливали обильные дожди. В результате новозеландские вина 1970-1980-х гг., особенно красные, слишком часто имели вкус листьев, а не ягод. Нередко вииоград был чересчур затенен, чтобы хорошо вызревать.
Внедрение технологий ухода за наземной частью куста (заслуга виноградаря штата д-ра Ричарда Смарта (Dr Richard Smart) изменило положение дел и позволило солнцу пролить свет, в прямом и переносном смысле слова, на уникальный стиль новозеландского вина. Профессор Ханс Шульц (Hans Schultz) из Geisenheim утверждает, что усиливающееся из-за уменьшения озонового слоя ультрафиолетовое излучение в Южном полушарии также способствует развитию ярко выраженных ароматов вина даже на широтах Новой Зеландии.
Сейчас новозеландское виноделие стремительно набирает обороты и завоевывает авторитет на мировом винном рынке. Здешний Савиньон Блан стоит на одной ступеньке с эталонами сорта из долины Луары, его отличает терпкость и яркий оттенок крыжовника. Этот край также славится винами Шардонне, Рислинг, Гевюрцтраминер, Каберне и Мерло. В Новой Зеландии сумели даже достичь успеха в производстве вин сорта Пино Нуар - одного из самых капризных сортов винограда.
Регионы Новой Зеландии сильно отличаются по климату. Именно погодные условия определяют, какой сорт и где произрастает. Шаронне неприхотлив, и растет почти на всей территории страны. Мальборо идеален для Савиньон Блан, в Хоукс-Бэй произрастают Каберне и Мерло, в Мартинборо - Пино Нуар. Новозеландские вина рекомендуется пить молодыми. Например, молодое Corbans North Island обладает необычным травянистым вкусом, а Martinborough Vineyard восхищает своей утонченностью и сочностью. Ореховое Montana Ormond Estate, фруктово-цветочное Giesen Dry, игристое Deutz Cuvee Malborough и Cloudy Bay Pelorus удовлетворят самый взыскательный вкус. Всего здесь насчитывается около трехсот виноделен, производящих вино класса «премиум».
Не стоит приобретать недорогие новозеландские вина. Себестоимость вина в самой чистой и зеленой стране мира достаточно высока, поэтому вина низкой и средней ценовой категории значительно теряют в качестве.
Вина Новой Зеландии (каталог)
Производители вин
История виноделия Новой Зеландии
Регионы виноделия Новой Зеландии
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.