Винодельческая промышленность Венгрии начала вставать на ноги – к концу 1990-х годов венгерские вина стали заново завоевывать рынки сбыта. Сейчас они поставляются практически во все страны ЕС и Балтии, США, Японию.
Классификация венгерских вин
Решительная перестройка винного хозяйства потребовала изменения прежних правил и норм виноделия. Была принята новая классификация вин, изменены количество и границы существовавших винодельческих регионов, составлен реестр виноградников и винных погребов. В настоящий момент венгерское законодательство о винах постоянно меняется, приближаясь к общеевропейским стандартам, поскольку Венгрия надеется к 2004 году стать полноправным членом Европейского Союза. Намерение согласовать внутренние законы с нормами Союза не всегда проходит гладко и вызывает серьезные нарекания со стороны венгерских винопроизводителей.Традиционное венгерское вино - белое, или, скорее, янтарно-золотистое, и пряное. Хорошее вино отличается исключительным богатством вкуса, полно огня, даже с некоторым оттенком агрессии. Это вино для жирных блюд, обильно сдобренных специями. Подобно немцам, венгры более всего дорожат своими сладкими винами. Tokaji - их самая большая любовь и национальная гордость. Но наряду с традиционными в стране производят и международные сорта вин.
По классификации венгерские сухие вина делятся на четыре класса:
- Külőnleges minőségű bor – вина высшего класса, контролируемые по происхождению;
- Minosegű bor – качественные(марочные) вина;
- Taibor – местные вина;
- Asztali bor – столовые вина.
Надписи на этикетках
| Fehér | белое |
| Vőrős | красное |
| Száraz | сухое |
| Félszáraz | полусухое |
| Félédes | полусладкое |
| Furmint, Hárslevelü, Muscat | сортовые вина |
| Bikavér | ассамбляжные вина (50% кекфранкош + каберне совиньон, мерло, цвайгельт и др. кр. сорта винограда) |
| Pezsgő | игристое |
Венгерские вина (каталог)
Производители вин
Классификация вин
История виноделия Вегрии
Регионы виноделия Венгрии
Сорта винограда в Венгрии
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.