Франкония (Franken) отличается от прочих немецких винодельческих областей и географическими особенностями, и местными традициями. Административно Франкония входит в бывшее королевство Бавария, сосредоточенное на производстве пива. Но местные винные подвалы хранят такие великолепные вина, каких нет больше нигде в Германии.
Регион виноделия Франкония
Франкония необычна тем, что производит свои лучшие вина из Silvaner, а не из Riesling. По вкусу и силе они далеко ушли от деликатной сладости большинства немецких вин и более похожи на некоторые французские, которые обычно пьют за едой. Их традиционно разливали не в вытянутые, а в особые приземистые бутылки -боксбойтель (Bocksbeutel), хотя сухие вина все чаще можно встретить в бутылках типа бургундских или бордоских.Все франконские вина когда-то называли Steinwein. Stein - на самом деле название одного из двух известных виноградников города Wurzburg на Майне, столицы округа. Второй называется Leiste. Оба в прошлом были знамениты своими невероятно долговечными винами. Великое штайнское вино урожая 1540 г. вполне можно было пить в 60-х гг. прошлого века.
Эти чрезвычайно сладкие вина принадлежали, судя по всему, к категории ВА. Сегодня Франкония производит немного подобных раритетов. Большинство франконских вин - полнотелые, сухие и сильные, чем-то напоминающие (как в случае с Spatlese trocken) белые бургундские.
Виноградная лоза Франконии растет в резко континентальном климате. В Steigerwald, самом восточном из трех округов, виноград выглядит чужестранцем в окружении пахотных земель и величественных дубовых рощ, венчающих редкие холмы. Некоторые из самых лучших вин делают в Iphofen - на родине Hans Wirsching, в Rodelsee, а также в «королевстве кукольных домиков» - в Castell.
Это одна из тех частей Германии, где вегетативный период обычно слишком короток для Riesling.
Карта :: регион виноделия Франкония
Описание региона Франкония
Местоположение.Франкония расположена в Баварии, на северо-востоке Германии.
Климат.
Здесь господствует континентальный климат: жаркое сухое лето и холодная зима с суровыми заморозками, которые часто наносят ущерб виноградникам.
Рельеф.
Виноградники во Франконии занимают почти вдвое больше земель, чем, например в Райнгау, и основная их часть сосредоточена на склонах долины Майна и его притоков и обращена на юг.
Почва.
Регион делится на три субрегиона – «бейрах», которые имеют различную структуру почв: в Майнвиреке преобладают выветренные цветные песчаники, в Майндрайке - меловые почвы с глиной и лессом, а в Штайгервальде - выветренный красный мергель.
Виноградарство и виноделие.
Регион славится, прежде всего, крепкими сочными винами сорта Сильванер, с характерным «землистым» ароматом. Эти вина относительно дороги и отличаются от других не только своими вкусовыми характеристиками, но и внешне, благодаря типичной форме бутылки, напоминающей плоскую флягу Bocksbeutel. Существует более 6 тыс. хозяйств, создающих великое множество вин различных стилей, среди которых особое место занимают вина компании Juliusspital Estate Wurzburg.
Сорта винограда.
Основными сортами винограда во Франконии являются Мюллер-Тургау - 46%, Сильванер - 20% и Бахус - 11%. Однако Франконский Рислинг, который производят из не более чем 3% выращиваемого здесь винограда, в солнечные годы дает возможность получать великолепное вино.
Германские вина (каталог)
Производители вин
Классификация вин
История виноделия Германии
Регионы виноделия Германии
Баден
Вюртемберг
Мозель-Саар-Рувер
Наэ
Пфальц
Рейнгay
Рейнхессен
Франкония
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.