![Регион виноделия Корсика - Coastal vineyard of Domaine Pieretti at Santa Severa, Luri, Haute-Corse, Corsica, France. [Vin de Corse-Coteaux du Cap Corse]](/.files/2128/Image/70.jpg)
Времена, когда вина Корсики годились только для выработки промышленного спирта, давно в прошлом, и все-таки Корсика не считается потенциальным производителем благородных вин. Всего 15% ее виноградников имеют наименование АОС, они производят чуть больше 5% всего объема вин Корсики. Это справедливое и точное отражение истинного потенциала острова, но большинство критиков считает, что даже скромные vin depays должны ярче отражать характер виноградников. Их количество ограничено тем, о чем мало кто отваживается упоминать, — влиянием местной мафии, по вине которой не один смелый корсиканский предприниматель потерпел фиаско.
Регион виноделия Корсика
Первый виноградник на Корсике был разбит в ХVI веке генуэзцами. В наши дни площадь виноградников здесь составляет приблизительно 18 000 га, из которых около 2400 га приходится на зоны контролируемых наименований по происхождению. Среднегодовой объем производства вин АОС достигает 70 000 гектолитров, причем доля белых вин не превышает 10 %. Кроме того, на Корсике производится около 200 000 гл местных вин “Вэн-де-Пэи-де-л`Иль-де-Ботэ” (Vin de pays de l`Ile de Beaute), а также столовые вина.Современное коммерческое виноделие на острове стало развиваться лишь после 1957 года. Только за период с 1970 по 1980 год виноградники были разбиты на площади около 30 000 га. Однако кризис сбыта столовых вин сильнее всего ударил именно по виноделам Корсики, поэтому площадь виноградников в этих краях вновь начала сокращаться и относительно недавно стала такой же, какой была до нашествия филлоксеры.
На Корсике сохранилось около 40 редко встречающихся в наши дни сортов винограда. Из черных особо выделяется Ньелуччо (Nielluccio), который дает прекрасные результаты на известковых подпочвах. Доминирующей чертой этого сорта, который некоторые исследователи сближают с Кьянти, является танинность. Из Чиакарелло (Sciacarello) делают солидные фруктовые вина, которые лучше пить молодыми. Заметное место занимают также Гренаш, Сенсо и Сира.
Из белых сортов следует назвать Мальвуази (Malvoisie) или, иначе, Верментино (Vermentino), приятно пахнущий ромашкой (это, по сути, провансальский Роль), из которого изготавливается 75 и даже 80 % всех белых вин КНП, и сорт Руссула-Бьянка (Юньи-Блан).
Культивируются также другие сорта: черные Сира, Каберне-Совиньон, Гренаш, Сенсо, белый Юньи-Блан и прочие.
В настоящее время на Корсике имеется 9 апелласьонов АОС: 1 региональный и 8 коммунальных, в каждом из которых разрешено производить красные, розовые и белые вина.Региональная зона наименования “Вэн-де-Корс” (Vins de Corse) опоясывает Корсику. И все же основная часть вин производится, с одной стороны, на полосе, идущей вдоль восточной границы обширной равнины, где они разливаются по бутылкам преимущественно в кооперативных погребах, с другой - у подножия гор, к которым, подобно орлиным гнездам, прилепились деревушки. В прочих местах по периметру острова разнообразие подпочв и использование различных сортов винограда придают изготавливаемым винам значительное разнообразие. Виноделы здесь имеют право добавлять к наименованию вина название своего края. Так в рамках регионального апелласьона “Вэн-де-Корс”, появились “Вэн-де-Корс-Коту -дю-Кап-Корс” (Vins de Corse-Coteaux du Cap Corse), производимое на почти отвесных террасах крайне северной части острова, “Вэн-де-Корс-Кальви” (Vins de Corse-Calvi) на северо-западе, “Вэн-де-Корс-Сартэн” (Vins de Corse-Sartene), “Вэн-де-Корс-Фигари” (Vins de Corse-Figari) и, на крайнем юге, “Вэн-де-Корс-Порту -Веккьу” (Vins de Corse-Porto-Veccio). Однако подлинными жемчужинами острова являются два коммунальных апелласьона - “Ажаксьо” и “Патримоньо”.
Черный Ньелуччо во многом определяет специфику “Патримоньо” (Patrimonio) - небольшого известкового анклава, расположенного в северной части острова, у залива Сен-Флоран. Здесь можно продегустировать прекрасные выдержанные красные вина с изумительным послевкусием, в букете которых преобладают тона фиалки и меха крупной дичи. Белые вина делают из Мальвуази.
![Регион виноделия Корсика “Ажаксьо” (Ajaccio) - Vineyard of Clos Capitoro, Pisciatella, Corse-du-Sud, Corsica, France. [AC Ajaccio]](/.files/2128/Image/1.jpg)
Виноградники зоны наименования “Ажаксьо” (Ajaccio) (7000 гл) разбиты на подпочвах гранитного происхождения, покрывающих холмы вокруг залива, на берегу которого стоит столица Корсики Аяччо.Преобладающим здесь является сорт Чиакарелло с легко лопающейся кожицей, который дает пригодные для длительной выдержки красные вина с приятными ароматами кофе, жареного миндаля и малины.
Красные вина Корсики хорошо сбиты, букетисты и могут выдерживаться довольно долго. Они прекрасно подходят к мясным блюдам и овечьему сыру. Белые и розовые вина обладают фруктовым вкусом и ароматом, свежи и тонки. Их лучше пить в течение 1-2 лет после изготовления с морепродуктами или козьим сыром, таким, например, как брокчио.
В 1993 году на севере Корсики был создан небольшой апелласьон “Мюска-дю-Кап-Корс” (Muscat du Cap Corse) (1300 гл), где из белого винограда Мускат мелкозернистый производятся натуральные сладкие вина. Они обладают рядом особенностей. Во Франции мускаты должны иметь содержание сахара не менее 125 г/л, однако в данном апелласьоне данный показатель ограничен 100 г/л. Эти не слишком сладкие вина обладают изумительным характерным ароматом.
Среди лучших производителей Корсики можно назвать “Домэн де Катарелли” (Domaine de Catarelli) (“Вэн-де-Корс”), “Кло-д`Альзето” (Clos d`Alzeto), “Домэн Антуан Арена” (Domaine Antoine Arena), “Кло-Никрози” (Clos Nicrosi).
Карта :: регион виноделия Корсика
Описание региона Корсика
Местоположение.В 110 км далее к юго-востоку от побережья Прованса находится Корсика.
Климат.
Климат на всей Корсике средиземноморский, смягчаемый близостью моря. Таким образом, на острове имеются благоприятные условия для производства высококачественных вин.
Рельеф.
Виноградники разбиты на склонах холмов и в долинах.
Почва.
Наиболее распространенными на Корсике являются подпочвы гранитного происхождения, которые занимают почти всю южную и западную часть острова. На востоке подпочвы преимущественно сланцевые, причем примесь горных пород делает их темными и твердыми. В северной части острова, вблизи залива Сен-Флоран, преобладают известковые подпочвы.
Виноградарство и виноделие.
Все лозы раньше формировали методом «гобеле», теперь подвязывают к проволоке. Недавнее увеличение площадей, занятых каберне совиньон, прекратилось, хотя из этого винограда продолжают делать хмножество превосходных вин. Теперь модно возрождать провансальские традиции, полагаться исключительно на местные сорта. Законы изменились, способствуя этим изменениям. Многие розовые вина улучшились благодаря современным холодным методам винификации, но большинство вин все-таки остаются выдохшимися и вялыми.
Сорта винограда.
Араньян, арамон, арамон гри, барбаросса, барбару, барбару розе, бурбулен, браке, брюн-фурка, каберне совиньон, калитор (синоним пекуи-туар), кариньян, кастет, шардоне, сенсо (синоним план д'арль), клерет, крупный клерет, мелкий клерет, клерет де тран, коломбар, кунуаз, дусийон, дюриф, фуэлла, гренаш, гренаш блан, марсан, майоркен, мурведр, мускат добань, мускат белый мелкозернистый, мускат де ди, мускат де фронтиньян, гамбургский мускат, марсельский мускат, провансальский мускат нуар, мелкий мускат розе, ниелуччо, пансе мюскаде, паскаль блан, пти-брюн, пикардан, пикпуль, пиньероль, совиньон блан, семийон, шакарелло, сира, теулье (синоним манекен), террс блан, терре гри (синоним терре бурре), терре нуар, терре рамене, тибурен (синоним тибуран), уньи блан, уньи розе, верментино (синоним роль).
Французские вина (каталог)
Производители вин
Классификация вин
Этикетки французских вин
История виноделия Франции
Регионы виноделия Франции
Бордо
Бургундия
Долина Луары
Долина Роны
Жюра
Корсика
Лангедок-Руссийон
Прованс
Савойя
Шампань
Эльзас
Юго-Запад Франции
Сорта винограда во Франции
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.