запомнить|регистрация|забыли пароль?
 
Регион виноделия Пуйи - Hamlet surrounded by vineyards near Leynes, Saône-et-Loire, France. [St-Véran / Mâconnais]

Регион виноделия Сен-Веран

Наименованием “Сен-Веран” были охвачены лишь участки с карбонатными почвами, чем во многом и объясняется однородность производимых здесь вин, которые напоминают “Пуйи-Фюиссэ”, хотя и не обладают столь длительным послевкусием. “Сен-Веран” имеет золотисто-зеленоватый цвет одежды. Это сухие, но при этом округленные и мягкие вина с фруктовым букетом. У молодых вин наиболее различимы ароматы плодов с белой мякотью (персик, слива). По мере выдержки проявляются тона белых (акация) и желтых (жимолость, дрок) цветов и, наконец, лесного ореха, жареного миндаля, меда и кремня. Это вино можно пить как аперитив или подавать с закусками, нежирными колбасами, сосисками, устрицами, ракообразными и рыбой.

Карта :: регион виноделия Сен-Веран

Описание региона Сен-Веран

Местоположение.
Расположенные между Лионом и Боном, виноградники Маконне примыкают к виноградникам Кот-Шалоннез с севера и вдаются на территорию виноградников Божоле на юге.

Климат.
Похож на климат Кот-Шалоннез, но на юге сильнее ощущается влияние Средиземного моря, поэтому грозы более вероятны.

Рельеф.
Невысокие округлые холмы на севере Маконнэ, продолжающие холмы Кот-Шалоннез, постепенно сменяются все более резким рельефом с крутыми склонами и четкими контурами, и наконец на юге, у границы Божоле, этот рельеф становится ярко выраженным.

Почва.
Верхний слой почвы состоит из щебня и аллювиальных отложений или глины и супеси поверх известняковой подпочвы.

Виноградарство и виноделие.
Некоторые выдающиеся вина хорошо переносят влияние древесины дуба, но большинство белых вин ферментируют в чанах из нержавеющей стали и очень рано разливают по бутылкам. Красные вина производят способом углеродной мацерации.

Основные сорта винограда.
Шардоне, гаме.

Второстепенные сорта винограда.
Пино нуар, пино гри (синоним пино боро), пино либо, пино блан, алиготе, мелон де бургонь.