запомнить|регистрация|забыли пароль?
 
Регион виноделия Пуйи - Harvesting Chardonnay grapes in the Clavoillon vineyard of Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet, Côte d'Or, France. Технический прогресс в сфере виноделия в Антр-де-Мер возник раньше и развивался быстрее, чем в любом другом районе Бордо.

Регион виноделия Пуйи

Наиболее известны такие коммунальные апелласьоны Маконне, как “Пуйи” и “Сен-Веран”, где производятся только белые вина из винограда сорта “Шардоне” В “Пуйи-Фюиссэ” виноград выращивается на известняках, известковых мергелях, а в западной части апелласьона - на глинистых подпочвах. Его вина имеют золотисто-зеленоватый цвет одежды и отличается исключительной утонченностью вкуса. Они сухи, тонки, изысканны и открыты, в букете присутствуют оттенки лесного ореха и жареного хлеба. “Пуйи-Фюиссе” очень приятно в первые годы после сбора, однако оно может быть и “забыто” в погребе. Оно хорошо сочетается с омарами и лангустами, рыбой, лягушками, кнелями, белым мясом и птицей.

Карта :: регион виноделия Пуйи

Описание региона Пуйи

Местоположение.
Расположенные между Лионом и Боном, виноградники Маконне примыкают к виноградникам Кот-Шалоннез с севера и вдаются на территорию виноградников Божоле на юге.

Климат.
Похож на климат Кот-Шалоннез, но на юге сильнее ощущается влияние Средиземного моря, поэтому грозы более вероятны.

Рельеф.
Невысокие округлые холмы на севере Маконнэ, продолжающие холмы Кот-Шалоннез, постепенно сменяются все более резким рельефом с крутыми склонами и четкими контурами, и наконец на юге, у границы Божоле, этот рельеф становится ярко выраженным.

Почва.
Верхний слой почвы состоит из щебня и аллювиальных отложений или глины и супеси поверх известняковой подпочвы.

Виноградарство и виноделие.
Некоторые выдающиеся вина хорошо переносят влияние древесины дуба, но большинство белых вин ферментируют в чанах из нержавеющей стали и очень рано разливают по бутылкам. Красные вина производят способом углеродной мацерации.

Основные сорта винограда.
Шардоне, гаме.

Второстепенные сорта винограда.
Пино нуар, пино гри (синоним пино боро), пино либо, пино блан, алиготе, мелон де бургонь.