запомнить|регистрация|забыли пароль?
 
Регион виноделия Кот-Шалоннез - Harvesting in vineyard by Château de la Saule below the village of Montagny-lès-Buxy, Saône-et-Loire, France. [Montagny / Côte Chalonnaise] Виноградник Кот-Шалоннез разбит на осадочных породах и идет узкой полосой с севера на юг. Климат здесь существенно меняется, причем ближе к югу все ощутимее становится влияние Средиземного моря. Культивируются не только сорта “Пино-Нуар” и “Шардоне”, но также “Гамэ” и “Алиготе”. Расположенные тут 40 коммун имеют право называть свои вина “Бургонь-Кот-Шалонэз”.

Регион виноделия Кот-Шалоннез

Этот край известен прежде всего четырьмя коммунальными наименованиями: “Рюлли”, “Меркюрей”, “Живри” и “Монтаньи”.

В апелласьоне “Рюлли” обширный виноградник появился совсем недавно, причем сорта “Шардоне” и “Пино-Нуар” присутствуют на нем в равных долях. Почвы - преимущественно известковые буроземы - довольно однородны и обеспечивают единство зоны наименования, хотя ориентация и высота различных участков неодинаковы. Несколько “клима” - среди них упоминания заслуживают прежде всего “Сен-Жак” и “Клу” - классифицированы как “Премье-Крю”. Вина “Рюлли” часто сравнивают с отполированным, прохладным куском мрамора. Их стиль - тонкий аромат, очень сухой вкус, непосредственность и очарование - невозможно спутать ни с каким другим. Очень приятны белые вина; их отличительными свойствами являются полнота, живость и сильный аромат, напоминающий аромат “Шассань-Монраше”.

“Меркюрей” - наиболее известный из апелласьонов Кот-Шалонез. Тут встречаются те же геологические образования, что и в “Рюлли”. Они прекрасно подходят для винограда сорта “Пино-Нуар”, дающего при хорошей ориентации участков крепко сбитые и элегантные вина - сильные на известковых подпочвах, более мягкие на глинистых. Классификация “Премье-Крю” все еще не завершена. Тем не менее к числу лучших можно отнести вина, произведенные в “клима” “Шан-Мартэн”, “Кло-л`Эвек” и “Гран-Вуаен”.

Апелласьон “Живри” примечателен во многих отношениях. Однородность подпочв и ориентации тут почти идеальна. Из винограда, растущего на мергелистом известняке, производятся главным образом красные вина, которые отличаются танинностью, округлостью и прекрасным букетом, где особо выделяются тона сырого подлеска. Белые вина изготавливаются в небольшом объеме. В течение длительного времени Живри был главной винодельческой коммуной Кот-Шалонез. Его вино славилось еще в Средние века. К нему - как, впрочем, и к хозяйке замка Жермоль, прекрасной Габриэль д`Эстрэ - питал немалую слабость Генрих IV.

В апелласьоне “Монтаньи”, производится исключительно белые вина. Виноградник занимает расположился на холмах, на мергелях и мергелистых песчаниках. Хорошее “Монтаньи” отличается деликатным, приглушенным и не слишком выразительным букетом, а также очень сухим вкусом.

Карта :: регион виноделия Кот-Шалоннез

Описание региона Кот-Шалоннез

Местоположение.
Кот-Шалоннез расположен к западу от Шалон-сюр-Сон, в 350 км к юго-востоку от Парижа, между Кот-де-Бон на севере и Маконне на юге.

Климат.
Чуть суше, чем в Кот-д'Ор. Многие лучшие склоны защищены от заморозков и града.

Рельеф.
Кот-Шалоннез - район с разнообразным рельефом; большое плато Кот-д'Ор переходит в сложную цепь небольших холмов, на самых удобных склонах которых, на высоте 230—320 м над уровнем моря, размещаются виноградники. Они более обособлены, чем в Кот-д'Ор.

Почва.
Известняковые подпочвы с суглинистым верхним слоем кое-где обогащены железистыми отложениями. В Меркюре известняковые оолиты смешаны с богатыми железом мергелями.

Виноградарство и виноделие.
Вина производят теми же методами, что и в Кот-де-Бон, без применения какой-либо особенной техники виноградарства или винификации.

Основные сорта винограда.
Пино нуар, шардоне .

Второстепенные сорта винограда.
Пино гри (синоним пино боро), пино либо, пино блан, алиготе, мелон де бургонь, гаме.