![Регион виноделия Медок - Chвteau Lafite-Rothschild and the entrance to its chais. Pauillac, Gironde, France. [Médoc / Bordeaux]](/.files/2124/Image/8.jpg)
Самым знаменитым винодельческим районом Бордо является Медок. В небольшом Медоке стилей вин больше, чем в каком-либо другом районе Франции, где производят красные вина.
Регион виноделия Медок
В 1855 году именно виноградники Медока были удостоены имперской классификации. Она проводилась в рамках Всемирной выставки в Париже, на которой должны были демонстрироваться величайшие достижения Франции. Основным критерием при классификации была цена различных вин, так как она достаточно точно отражала их качество. Эта классификация, в том виде как ее приняли, действует и сегодня. Единственное изменение было внесено в 1973 году по указу президента Франции: "Шато Мутон-Ротшильд", ранее отнесенное к числу "скон крю", приобрело статус "премьер крю". В соответствии с данной классификацией выделяют пять вин "премьер крю", 14 - "дезьем крю" (вторые крю), 14 - "труазьем крю" (третьи крю), 10 - "кантрием крю" (четвертые крю) и 18 - "сенкьем крю" (пятые крю)3.При классификации виноградников Медока было выделено два субрегиональных апелласьона и ряд коммунальных. Вина северной части района носят наименование "Медок". Лучшие виноградники Медока расположены в той его части, которая называется "О-Медок". Она расположена к югу от "Медока" и отличается от него качеством почвы и вина. Здесь больше галечников и выше доля сорта Каберне Совиньон. Вина О-Медока могут носить субрегиональное наименование - "О-Медок" (Haut-Medoc).Медок получил свое название от латинского выражения «medio aquae» — «между водами»: имеются в виду устье Жиронды и Атлантический океан. Это длинная, тонкая полоса замечательных виноградников, простирающихся на северо-запад от столицы Бордо до Пуан-де-Грав. В центре этой полосы находится классическая область бордоских вин, где расположено подавляющее большинство знаменитых шато. Виноделие в окрестностях Либурне в Сент-Эмильона возникло еще при римлянах, но прошла еще тысяча лет, прежде чем рассеянные виноградники распространились по территории Медока. На другом берегу полноводной, мутной Жиронды римляне увидели Бург и сочли его холмистые окрестности гораздо более подходящими для выращивания винограда. В то время болотистые равнины Медока были почти непреодолимым препятствием и не годились для земледелия. Сегодня Медок — предмет зависти виноделов всего мира, а Бург — всего-навсего поставщик недорогих, хотя и неплохих бордоских вин.
Карта :: основные регионы виноделия Медока
Регион виноделия Франции (Бордо - Медок) - Сент-Эстеф
Хотя Сент-Эстеф считается наименее интересным из четырех знаменитых наименований Медока, этот регион изобилует высококачественными виноградниками «Cru Bourgeois» категории, которые образуют в мире бордоских вин «отдел уцененных товаров» ...
Регион виноделия Франции (Бордо - Медок) - Пойак
Если вина каких-нибудь бордоских наименований можно описать как «сильные, черные и прекрасные», то именно вина Пойака — как коммуны, знаменитые тремя виноградниками первой категории (Xatour, Lafite и Mouton), где вкус вин развивается очень медленно, приобретая поразительную утонченность ...
Регион виноделия Франции (Бордо - Медок) - Сент-Жюлъен
Сент-Жюлъен занимает меньшую площадь, чем остальные три классических коммуны Медока: Сент-Эстеф, Пойак, и Марго. Однако на территории Сент-Жюлъеиа сосредоточено больше виноградников АОС, чем в соседних коммунах, сами поместья крупнее и гораздо известнее ...
Регион виноделия Франции (Бордо - Медок) - Марго
Расположенный на юге Медока район Марго — самое известное из всех бордоских наименований. Он купается в лучах славы одноименного поместья первой категории и, кроме того, является самым крупным и непостоянным из четырех классических наименований Медока ...
Описание региона Медок
Местоположение.Медок расположен на левом берегу устья Жиронды, простирается на северо-запад от Бордо на юге до Сулака на севере.
Климат.
Обширные водные массы по обе стороны Медока — Атлантический океан и Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают микроклимат, отлично подходящий для виноградарства. Благодаря влиянию Гольфстрима зима в Медоке обычно бывает умеренно-прохладной, лето теплым, осечь длинной л солнечной. Район защищен от западных и северо-западных ветров сплошной прибрежной полосой сосновых лесов, расположенной почти параллельно границе Медока.
Рельеф.
Характерная особенность Медока — невысокие холмы с округлыми вершинами и пологими склонами. Лучшие виноградники обращены к реке, почти все районы О-Медока плавно спускаются от водораздела к Жиронде. Территории большинства коммун перемежаются болотистыми низменностями, непригодными для виноградарства.
Почвы.
Верхний слой почвы почти одинаков по всей территории Медока, подпочвы различаются. Как правило, верхний слой гравийный, состоящий из песка, смешанного с кремнистым гравием различного размера. Подпочвы могут содержать гравий, достигают в толщину нескольких метров или же состоят из песка, зачастую богатого гумусом, включающим известняк и глину.
Виноградарство и виноделие.
Наименования Медока относятся только к красным винам. Распространен машинный сбор урожая, весь виноград отделяют от гребней перед ферментацией в закрытых резервуарах или в чанах (большей частью из нержавеющей стали). Контакт с кожицей продолжается 1—2 недели, хотя в некоторых шато придерживаются более традиционной практики и обеспечивают контакт мезги с кожицей 4 недели.
Основные сорта винограда.
Каберне совиньон, каберне фран, мерло.
Второстепенные сорта винограда.
Карменер, пти-вердо, мальбек.
Французские вина (каталог)
Производители вин
Классификация вин
Этикетки французских вин
История виноделия Франции
Регионы виноделия Франции
Бордо
Бургундия
Долина Луары
Долина Роны
Жюра
Корсика
Лангедок-Руссийон
Прованс
Савойя
Шампань
Эльзас
Юго-Запад Франции
Сорта винограда во Франции
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.