![Регион виноделия Антр-де-Мер - Chвteau Benauge, near Escoussans, Gironde, France. [Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge / Bordeaux]](/.files/2140/Image/13.jpg)
Технический прогресс в сфере виноделия в Антр-де-Мер возник раньше и развивался быстрее, чем в любом другом районе Бордо.
Регион виноделия Антр-де-Мер
Еще в начале 50-х и 60-х гг. в виноделии началось движение за отказ от традиционного метода низкой подвязки лоз и внедрение революционных «высококультурных» методов — либо кордонного, либо метода Гюйо, разительно отличающихся от методов низкой подвязки лоз, распространенных по всей территории Бордо. За нововведениями в виноградарстве в 70-х гг. последовало широкое распространение методов холодной ферментации. Во многих поместьях начали производить свежие, легкие, приятные сухие белые вина, а крупные экспортеры вдруг сообразили, что марочные вина Антр-де-Мер можно продавать выгоднее, чем посредственные Bordeaux Blanc. Особым преимуществом сочли своеобразный характер вин, присущий индивидуальным petit chateau.Карта :: регион виноделия Антр-де-Мер
Описание региона Антр-де-Мер
Местоположение.Антр-де-Мер большая область на востоке Бордо, между р. Гаронна и Дордонь.
Климат.
Более резкий и сырой, чем Б Медоке; поймы рек подвержены затоплению при наводнениях.
Рельеф.
Это живописная местность с невыраженным рельефом, виноградниками на склонах холмов, садами и лугами.
Почва.
В Антр-де-Мер очень разнообразный верхний слой почвы — от аллювиальных речных отложений до гравия на некоторых склонах и вершинах холмов, а также глинистого гравия и глинистого известняка на плато. На западе области преобладают глинистые песчаники — очень мелкие, песчаные, они быстро уплотняются и становятся непроницаемыми. К лозам следует прививать корневые побеги, чтобы они могли плодоносить на таких почвах. Подпочва в основном образована известняками или породами с преобладанием известняков, но встречаются также супесь, глина с обломками известняка, бутовый камень и песчаник, содержащий гравий и железистые отложения.
Виноградарство и виноделие.
Антр-де-Мер известна своим методом «высокого и широкого» формирования лоз, разработанным в начале 50-х гг. и подобным австрийскому методу Ленца Мозера. Основное внимание сейчас уделяется винограду сорта совиньон и холодной ферментации в чанах из нержавеющей стали.
Основные сорта винограда.
Семийон, совиньон блан, мюскадель.
Второстепенные сорта винограда.
Мерло блан, коломбар, мозак, уньи блан.
Французские вина (каталог)
Производители вин
Классификация вин
Этикетки французских вин
История виноделия Франции
Регионы виноделия Франции
Бордо
Бургундия
Долина Луары
Долина Роны
Жюра
Корсика
Лангедок-Руссийон
Прованс
Савойя
Шампань
Эльзас
Юго-Запад Франции
Сорта винограда во Франции
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.