Регионы виноделия Австрии

ЛогинПароль запомнить\|регистрация\|забыли пароль?
Вино Вина Австралии Вина Австрии Вина Аргентины Вина Болгарии Вина Венгрии Вина Германии Вина Израиля Вина Испании Вина Италии Вина Ливана Вина Новой Зеландии Вина Португалии Вина России Вина Словении Вина США Вина Франции Вина Чили Вина Швейцарии Вина ЮАР Вина Японии Элитное вино Абсент Аперитив Арманьяк Бальзам Бренди Бурбон Вермут Виски Водка Граппа Джин Игристое вино Кальвадос Кашаса Коньяк Ликёр Мадера Мескаль Пиво Портвейн Ром Сакэ Текила Херес Шампанское Шнапс Эксклюзивные напитки Подарочные наборы

Главная Вино Вина АвстрииРегионы виноделия Австрии В Австрии, в которой виноградники занимают примерно 50000 га, производят от 2 до 3 млн. гл в год. В 1993 г. Австрия ужесточила свое винное законодательство, ограничив урожайность максимум 9000 кг (приблизительно 60 гл) с гектара для вин, которым разрешено называться по месту происхождения. Регионы виноделия Австрии Шаптализация, когда-то применяемая повсеместно, для качественных вин сейчас запрещена (так же, как в Германии). Поводом к этим переменам послужил "австрийский винный скандал" 1985 г., получивший большую огласку. Несколько нечестных, если не сказать преступных, торговцев были пойманы на том, что добавляли в вино диэтиленгликоль, дабы сделать их более полнотелыми и привлекательными для немецких производителей. В то время Германия была основным импортером австрийского вина, которое смешивали с местной продукцией, обычно не информируя об этом покупателей. Для австрийской винодельческой промышленности это было ужасное время, но нет худа без добра, и положительные результаты не замедлили сказаться - исчезли прежние, маслянистые, ненатурально сладкие вина. Типичный фруктовый аромат австрийского вина - это аромат белого сорта Gruner Veltliner, который выращивают более трети всех виноградников страны. У этого сорта в Австрии нет долгой истории, но за последние 50 лет он доказал, что чувствует себя здесь как дома. Сделанное по правилам молодое вино из Veltliner отличается удивительной свежестью и фруктовостью, хорошей кислотностью и букетом, в котором ощущаются тона грейпфрута и укропа. Сравнить его с Riesling - все равно что сравнить полевой цветок с садовым. Хотя и существуют условия, при которых дикарь может затмить аристократа, легкий, пряный Gruner Veltliner в основном производят для того, чтобы пить его молодым, особенно в самом обширном винодельческом регионе страны - австрийском Weinviertel, что в переводе означает "винная четверть". Эта холмистая и лесистая местность к северу от Вены с ее церквями в стиле барокко и живописными деревнями олицетворяет саму сущность Средней Европы (Mitteleurop). По другую сторону границы, к северу, в похожих климатических условиях на столь же разнообразных почвах, расположены главные виноградники Чешской Республики и Словакии. Холмы Словакии служат барьером, сдерживающим проникновение в регион теплого воздуха с равнины Pannonian, и в результате здесь получаются самые свежие и легкие вина в Австрии. Mailberg, где сочетание лёссовых и песчаных почв и защищенная от ветров долина создают особый мезоклимат, имеет репутацию района, выращивающего одни из лучших в Weinventel красных сортов винограда: от "фирменного" австрийского Zweigelt до менее интересного, но довольно распространенного Blauer Portugieser. Почти 70% австрийского винограда составляют белые сорта, хотя виноград с темной кожицей приобретает все большую популярность у виноградарей новой волны, которые продают вина как сортовые или смешивают их для производства cuvee. Cabernet Sauvignon, Merlot и Blauburgunder (Pinot Noir) в небольших количествах выращивают в Niederosterreich для купажей с Zweigelt, а в Burgenland - с Blaufrankisch или мягким фруктовым St Laurent. Наиболее известные винодельческие регионы Нижней Австрии, Wachau и Kremstal. Однако в Kamptal, продуктивной буферной зоне между Kremstal и Weinviertel, также трудятся одаренные виноделы. Климатические и географические условия здесь во многом схожи с Kremstal и Wachau. Ориентированные на юг, защищенные горами от северной прохлады виноградники на лёссовых почвах производят схожий по плотности Riesling и Gruner Veltliner, а также другие, менее значительные, но весьма разнообразные сорта. Основное влияние на здешний климат оказывает не текущий на восток широкий Дунай, а его приток - Катр, направляющийся к югу. Винодельческие центры - это Langenlois, который остается городом виноделов на протяжении столетий. Zobenstein, знаменитый своим виноградником Heiligenstein - в Австрии он известен как Ried ("отдельный участок"); и Gobelsburg с его великолепным замком, былую славу которому вернул талантливый Вилли Брюндльмайер (Willi Brundlmayer) из Langenlois. Garnuntum - самый южный и жаркий из винодельческих регионов Niederosterreich. Защищенный с севера горами и знаменитыми венскими лесами, он легко доступен теплу, поступающему с равнины Pannonian, и начиная с середины 1990-х прославился своими красными винами Zweigelt и Blaufrankisch. В деревнях Gottlesbrunn и Hoflein находятся наиболее удачно расположенные участки; в других же местах зимой может быть фатально холодно, а летом - чересчур жарко для виноградных лоз. Штирия (Steiermark) на юге, вблизи границы со Словенией - самый своеобразный и обширный винодельческий регион Австрии. В отличие от северных районов страны, здесь десятилетиями производят исключительно сухие вина, похожие на те, что делают во внутренних районах Словении. Этот регион, чьи разрозненные участки составляют всего 7% всех виноградников страны, не имеет себе равных в Австрии как производитель великолепных Sauvingnon Blanc, Chardonnay и Welschriesling. Здесь прочно закрепился Chardonnay, известный под необычным местным названием Morillon. В Sudsteiermark сосредоточено наибольшее число известных производителей. Особенности вулканических почв Kloch в Sud-Oststeiermark проявились в местном Traminer, а розовый Schilcher, изготавливаемый из редкого сорта винограда Blauer Wildbacher, стал визитной карточкой Weststeiermark. Карта :: основные регионы виноделия Австрии Перемены коснулись и винодельческой географии: прежние границы были изменены, а регионы переименованы. Смешанное сельское хозяйство преобладает в Traisental и Donauland-Carnuntum, где производят довольно заурядное вино из Muller-Thurgau (сорт занимает 1/12 часть всех австрийских виноградников) наряду с отличным Gruner Veltliner и подобным ему краснокожим Roter Veltliner. На самом востоке региона, на окраине Вены расположены монастырские винные погреба и влиятельная Национальная школа виноделия Klosterneuburg. Регион виноделия Австрии - Бургенланд Бургенланд (Burgenland) лежит на границе с Венгрией: в самом деле, если посмотреть на карту, венгерский винодельческий регион Sopron, известный своими красными винами, буквально вклинивается в его пределы. Здесь выращивают больше разнообразных сортов чем где бы то ни было в Австрии ... Регион виноделия Австрии - Нижняя Австрия Винодельческие традиции в Нижней Австрии берут свое начало еще со времен Римской Империи. Сегодня эта федеральная земля Австрии является одним из главных винодельческих районов страны, а вся его северо-восточная часть названа ... Регион виноделия Австрии - Штирия О винодельческом районе Штирии можно было бы сказать "мал золотник, да дорог": он очень компактный, но от этого он не теряет своей значимости по сравнению с другими местами страны, где возделывается виноград и ...	Австрийские вина (каталог) Производители вин Классификация вин История виноделия Австрии Регионы виноделия Австрии Бургенланд Нижняя Австрия Штирия Bahys Новости Напитки мира Коктейли Алкогольные магазины Производители алкоголя Рестораны О проекте Реклама на сайте Сотрудничество Контакты Найти Расширенный поиск вина, пива и крепких спиртных напитков.
© Copyright 2000-2008 Бахус Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.

Карта :: основные регионы виноделия Австрии