запомнить|регистрация|забыли пароль?
 

Дата основания компании: 1821 год.
Регион: Коньяк, Франция.
Продукция: коньяк.

Thomas Hine (Томас Хайн)

Дом Hine располагается в самом сердце провинции Коньяк, на берегу реки Шаранта. Это одно из старейших зданий Жарнака, именно здесь всегда находился головной офис компании. Датой основания производства считается 1821 год, когда англичанин Томас Хайн приехал во Францию и стал хозяином компании, которой дал собственное имя. За 250 лет существования дома Hine в нем мало что изменилось. В данном бизнесе соблюдение традиций и старинных технологий – одна из гарантий превосходного качества продукции.

Семья Hine отбирает спирты только из «крю» Гранд-Шампань и Петит-Шампань. В соответствии с семейными традициями, эти спирты выдерживают дольше, чем этого требует законодательство. Так спирты, из которых составляется «Antique», выдерживаются в течение жизни целого поколения, тогда как в соответствии с официальными требованиями спирты для коньяков ХО должны иметь возраст не менее шести лет.

Дом Hine известен во всем мире как производитель миллезимных коньяков. За века дом создал непревзойденные запасы коньячных спиртов лучших лет урожая из Гранд-Шампани. Эти запасы в совокупности с традиционным мастерством, передаваемым из поколения в поколение, позволяют дому Hine создавать великолепные купажи.

Все коньячные спирты выдерживаются в небольших бочках из лимузенского дуба, изготовленных вручную. Выдерживаются они по отдельности: в течение первых восьми месяцев в новых, а затем – в более старых бочках.

Мастер погреба внимательно следит за развитием каждого спирта. После купажирования готовый коньяк переливается в большие дубовые бочки для «марьяжа», что делает его еще более совершенным, и только после этого коньяк разливается по бутылкам.

Источник: vinicom.ru