Регион: Бордо, Франция.
Продукт: вина.
Saint-Emilion (Сeнт-Эмильон)
В 1650 году Людовик XIV, проезжая через Либурнэ, восхитился винами Сент-Эмильона и назвал их «божественным нектаром».Почва данной области богата известняком, что придает вину необходимую мясистость, жесткость и ароматность. Красные вина производятся из сортов винограда мерло, каберне совиньон, каберне фран. В отличие от Медока, где царит каберне совиньон, основной сорт для вин Сент-Эмильона – мерло. Кожица этого сорта чуть тоньше, чем у каберне совиньон, содержит гораздо меньше танинов, поэтому вина Сент-Эмильона созревают быстрее, чем вина Медока, но живут гораздо меньше.
Вина этой области определяются как густые, ароматически богатые, с привкусом пряностей – но несколько более легкие, чем вина Медока. Вина Сент-Эмильона часто называют похожими на лучшие бургундские, хотя некоторые авторы категорически не согласны с такой оценкой и утверждают, что, хотя в общем эти вина действительно мягче вин Медока, ничего общего с бургундскими они не имеют. Вина Сент-Эмильона прекрасно подходят к насыщенным блюдам из красного мяса (говядина), домашней птицы, пернатой дичи и зрелым сырам.
Первая официальная классификация замков области Сент-Эмильона была проведена в 1955 году. Отличительная особенность состоит в том, что классификация здесь регулярно пересматривается (каждые 10 лет): таково решение местной ассоциации производителей, которая борется за сохранение высоких стандартов замковых вин.
При пересмотре учитывается не то, на каких виноградниках было произведено вино, как это делается обычно, а лишь его качество.
Источник: sovagroimport.ru
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
Samalens
Sauza
Strathmill
Strathisla
St. Francis
St. Magdalene
Springbank
Speyburn
Sequoia Grove
Segura Viudas
Seagram Distillers Company
Scapa
San Fabiano Calcinaia
Spice Route
Schlosskellerei Halbturn
Salon
San Giusto a Rentennano
Sauternes
Santa Margherita
Saint-Julien
Saint-Emilion
Suntory
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.