Регион: Тоскана, Италия
Продукт: вина
Podere San Luigi (Подере Сан Луиджи)
Основа философии сельскохозяйственного предприятия "Усадьба Сан Луиджи " базируется на большой страсти к вину его основателя, Фиденцьо Тони, который выдержал долгое сражение со временем, чтобы получить статус IGT для своей территории.Благодаря упорству его дочки Анны Марии, ставшей главой хозяйства в знаменитой области Маремма после смерти отца, статус IGT удалось получить в 2000.
Вина производятся этим хозяйством по принципу биодинамики, в основе которой лежит уважение к естественности природы с её неповторимыми пейзажами, лесами, морем и холмами. "Природа всегда учит гармонии, соблюдению баланса, и только так мы сможем собрать её плоды, в буквальном смысле слова. Наша деятельность заключается в сообщничестве с природой, которая подарила нам богатую землю для производства вин, и мы не хотим разочаровывать ее"- говорит Анна Мария.
Виноградники находятся в холмистой местности Мареммы. Состав почвы в этом месте Тосканы каменистый, что служит дренажом для винограда. Хозяйство использует систему подрезки "кордон", обрабатывает виноградники только натуральным способом, и только в случае борьбы с вредителями используются в незначительном количестве медный купорос.
Для удобрения почвы используются отработанные лозы Санджовезе, Каберне, Мерло, Верментино и Клайретте Реза. На виноградниках в Сан Луиджи растут бордоские Каберне Фран и Каберне Совиньон, и тосканский Санджовезе - для двух красных вин хозяйства Sangioveto (Санджовето) и Fidenzio (Фиденцьо).
Твёрдая формула для рождения Санджовето Россо - маленькое содержание Cabernet и значительной части Sangiovese, но основное внимание ценителей и экспертов привлекает к этому хозяйству их вино Fidenzio, находящееся в производстве только с 1995, которое делается из упомянутых выше, двух чёрных каберне.
Каберне Совиньон и Каберне Фран дают вина хорошей структуры, и именно они отвечают за рождения великого вина после позднего сбора винограда и придают вину тот, приправленный специями, типичный мягкий таннинный вкус тосканских, выдержанных во французском баррике.
Источник: grandivini.ru
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
Praban na Linne
Pulteney
Prunotto
Port Ellen
Port Dundas
Podere Poggio Scalette
Pittyvaich
Pierre Ferrand
Peter Sichel
Perez Pascuas
Paul Jaboulet Aine
Paul Giraud
Paul Beau
Pierre Frapin
Petrus
Penfolds
Poggio di Sotto
Podere San Luigi
Podere Bertelli
Paternoster
Passopisciaro
Paolo Bea
Planeta
Pauillac
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.