Регион: Кастилья и Леон, Испания
Продукт: красные вина
Emilio Moro (Эмилио Моро)
Хозяйство Эмилио Моро расположено в самом сердце региона Рибера дель Дуэро в легендарном городке Пескера дель Дуеро. Общеизвестно, что три городка Пескера дель Дуеро, Бальбуэна дель Дуеро и Пеньяфиель образуют треугольник, и расположенные внутри его виноградники дают вина высочайшего качества.История хозяйства насчитывает три поколения. Эмилио Моро родился и воспитывался в самом сердце винодельческой зоны Пескера в провинции Валльядолид. Еще, будучи 14 летним мальчиком Эмильо помог своему отцу реализовать сто больших кувшинов вина среди местных потребителей. Это была другая эпоха виноделия, когда вино производилось архаичными, традиционными методами и продажа его осуществлялась не в бутылках, а крупных емкостях или в разлив.
В местечке Пескера выращивают в основном генетически чистейший клон Тинто Фино на уникальных почвах, состоящих из глины, известняка и гравия. Такое сочетание микроклимата почв и сортов винограда способствуют созданию вин исключительного качества.
Хозяйство Эмилио Моро владеет 70 га, на которых высажен виноград Тинто Фино. В дальнейшем семья намерена увеличить площадь насаждений до 100 га. Для высадки винограда выбираются участки с самой благоприятной экспозицией, что дает возможность получить максимальное количество солнечного света и тепла.
В 1987 г. хозяйство Эмилио Моро приняло решение собственноручно бутилировать и продавать свои вина. Для этого был переоборудован погреб и была установлена небольшая разливочная линия. С 1997 по 2001 был создан нынешний винный погреб с использованием самого современного оборудования. Конструкция погреба состоит из 4-х уровней и позволяет производить вино полностью гравитационным способом. Здесь осуществляется полный температурный контроль ферментации, кондиционирование погреба и конвейерная система подачи винограда. Процесс отжима шапки контролируется компьютером для получения вина наивысшего качества.
Источник: simple.ru
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
Exshaw
Edradour
Emilio Moro
Edi Keber
Enrico Santini
Enzo Boglietti
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.