Регион: Апулия, Италия.
Продукт: красные и белые вина.
Conti Zecca (Конти Дзекка)
Регион Саленто или Пиренейский полуостров – область в Апулии, которая включает в себя всю провинцию Лечче и часть провинций Бриндизи и Таранто; она охватывает практически всю старую территорию древней Мессапии. На протяжении всей своей истории этот регион был независимым, с этнической и социальной точки зрения. На самом деле, язык, на котором разговаривали мессапии, никогда не смешивался с латинским и существовал во время всего предримского периода, пока около 226 года до н.э. не подвергся влиянию римских военных.Появление винограда в этой местности восходит к очень давним временам. Во всяком случае, очевидным кажется то, что виноград был привезен по морю из Малой Азии в тот период, когда трудно отличить историю от легенды. Саленто вышла из доисторического периода в 8 веке до н. э. Во время греческой колонизации. В то время виноделие значительно развивалось; действительно, мы знаем, какой славой пользовалось производство вина по всей Греции. Кроме того, большая часть продукции отправлялась за пределы региона через важные порты Бриндизи, Галлиполи и Сибари, с большой прибылью. С падением римской империи область Саленто страдала от вторжений готов, лонгобардов и сарацинов, которые повлекли за собой тяжелые последствия для сельского хозяйства, и особенно для виноградарства и, соответственно, винопроизводства.
В 9 веке Византия, спустя некоторое время, отбила Северную Италию, что открыло сельскому хозяйству второе дыхание.
Саленто, несомненно, один из самых старых и знаменитых винодельческих регионов. Почвенные и климатические условия здесь довольно благоприятные, в прошлом веке, в виноделии сложилась тенденция к производству насыщенных, сильных, плотных вин с нейтральным вкусом из разных сортов лоз, пользующихся большим спросом на рынке.
В последнее время благодаря тому, что на рынке стали востребованными более сложные и насыщенные вина с меньшим содержанием алкоголя, в Саленто начались преобразования, как в виноградниках, так и в самом производстве вина.
С помощью экспертов и квалифицированных виноградарей производители вина начали восстановление старых и престижных сортов винограда и внедрение различных сортов и клонов с высокой энологической оценкой. Более того, особое внимание уделялось выбору подходящего типа выращивания и времени сбора урожая, чтобы в итоге получить виноград с нужным сахарокислотным коэффициентом, подходящий требованиям рынка вина.
Совершенствовалось не только виноградарство, серьезные технологические перемены коснулись и винных погребов. Целью было сохранение, насколько это возможно, всех принципов производства вина, чтобы потом представить на рынке отличное вино с оптимальным сочетанием цены и качества.
В этом контексте хозяйство Conti Zecca всегда играло и до сих пор играет чрезвычайно важную роль. Семья Дзекка переехала их Неаполя в Леверано в 16 веке. Первым из членов семьи, кто родился уже в Леверано, был Джулио Цезаре, рожденный в 1584 году.
Они были не вассалами, а богатыми сельскохозяйственными работниками, которые приехали в Саленто вместе с другими неаполитанскими семьями, которые получили здесь плодородные земли. Став довольно знаменитыми, семья Дзекка получила графский титул с правом первородства от Леоне XIII. Хозяйство увеличивалось постепенно, однако в 1935 году граф Альчибиаде провел полную модернизацию и сделал Леверано одним из самых значимых торговых регионов в Саленто.
После Второй Мировой войны, когда было разрушено практически все, сын графа Альсибиаде, граф Джузеппе Дзекка, юрист, вместо устаревшей фермы построил новое современное хозяйство и начал сам разливать и продавать вина. В наше время братья Дзекка (Альчибиаде, Франческо, Лучано и Марио) – немногие из апулийских фермеров, кто полностью самостоятельно следят за всем процессом создания вина – от сбора винограда до розлива в бутылки. Не забыты и многовековые традиции, применяемые при производстве. Как и столетия назад, виноград подвергают ферментированию в течение длительного периода, полностью соблюдая соответствие древним правилам.
Множество передовиц ведущих журналов и газет национальных и интернациональных изданий были посвящены Винодельческому дому «Конти Дзекка», но самые значимые для них награды – безусловно «5 лоз», присужденных известнейшими справочниками итальянского виноделия «Duemilavini», и «Tre Bicchieri» от «Gamberro Rosso». Статьи в «Нью Йорк Таймс», «Иль Мессажеро» и «Трибьюн» полны неподдельного восхищения продукцией компании и ее энологами. Все восторженные слова и заслуженные похвальные статьи именитых изданий обусловлены семью основными заповедями семейной философии:
Непрерывное развитие винодельческого сектора.
Рационализация и механизация, индивидуальный подход к каждой ступени производства для получения оптимального соотношения в категории «Цена – Качество».
Непрерывное развитие области селекционирования, бережное отношение к виноматериалу, строжайшее соблюдение температурных режимов на всех стадиях производства.
Внедрение новейших технологий в процесс винопроизводства, полное техническое обеспечение всех процессов от сбора винограда до бутилирования.
Тесное сотрудничество с известнейшими энологическими школами, при этом тщательная фильтрация всех новаторских процессов, и оптимальное соотнесение их с местными традициями виноделия.
Возможность создания новой продукции, с учетом возросших потребительских требований, поддержание местных производимых марок. Ориентирование, как на внутренний, так и на внешний рынки.
Дистрибутивная политика компании заключается в следующем – отдавать предпочтение крупнейшим и ведущим компаниям мирового рынка.
Конечно, стоит говорить об условиях строжайшего контроля за каждым виноградником, где почва строго соответствует каждому сорту винограда, позволяя получить наилучший результат. Ежегодно за процессом вызревания следят сотрудники аналитической лаборатории, расположенной на территории хозяйства, применяя новейшие научные разработки и аграрные технологии. Лабораторный контроль осуществляется на всех этапах, начиная с анализа почвы и до поступления вина в продажу.
Самый крупный и старый виноградник в «Конти Дзекка» - IGT Саленто занимает площадь порядка 190 гектаров. В течение нескольких столетий на этих прекрасных землях выращивают великолепный виноград и местными жителями была сложена легенда о молодой женщине, символе салентского плодородия, называемой Донна Марция – воплощении несбыточной мечты об идеальной любви. Поэтому, даже в труднейшие годы послевоенной разрухи, память о предках и страстное желание вернуться к своим корням, придавали невероятные силы молодому поколению, восстанавливающему поместье.
Сегодня на винограднике культивируется автахтонные сорта «Негроамаро», «Примитиво» и «Мальвазия Неро», завезенные на эти земли во времена колонизации Греции в VII – VIII столетиях до нашей эры. Эти сорта используется в основном для производства красных и небольшого количества розовых вин.
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
Chateau de Briat
Chateau de Lacquy
Cadenhead
Chivas Brothers
Carmen
Chаteau Lafaurie-Peyraguey
Chateau Picard
Chateau de Rayne-Vigneau
Chateau Griviere
Chateau d’Arche
Cakebread Cellars
Calvados Boulard
Cameron Bridge
Camus
Caol Ila
Cutty Sark
Cusumano
Craigellachie
Cragganmore
Courvoisier
Cordier
Convalmore
Commerciale de Guyenne
Coleburn
Col d’Orcia
Clynelish
Chateau Thenac
Chateau de Laubade
Chateau de Beaulon
Chabasse
Cava Freixenet
Castello della Sala
Castello del Terriccio
Cardhu
Caperdonich
Сantine San Marco
Can Rafols Dels Caus
Castello Banfi
Castello di Ama
Charles Melton
Chateau Cheval Blanc
Chateau Cos d'Estournel
Chateau de Tracy
Chateau Ducru-Beaucaillou
Chateau Giscours
Chateau Lafite Rothschild
Chateau l'Angelus
Chateau Latour
Chateau Leoville-Las-Cases
Chateau Margaux
Chateau Mouton Rothschild
Conti Zecca
Cantina Monti
Capichera
Case Basse di Gianfranco Soldera
Costanza Malfatti
Cottanera
Cerbaiona
Chateau d'Arlay
Chateau de La Chaize
Chateau Musar
Chateau Rayas
ColleMassari
Colonial Estate
Cambus
Cinzano
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.