Регион: Пенедес, Испания.
Продукт: красные, белые и розовые вина
Can Rafols Dels Caus (Кан Рафолс дель Каус)
История Кан Рафолс дель Каус начинается с 1634 г., но производить вина здесь начали только с 1984 года. В хозяйстве созданы прекрасные условия для культивирования винограда, оливковых и миндальных деревьев.Can Rafols dels Caus – замок XVII века, где в конце 1970-х поселился Карлос Эстева и посвятил себя производству качественных вин. Хозяйство, занимающее около 450 га, находится в сердце массива Гарраф, который представляет собой выход на поверхность горных пород площадью около 800 квадратных км и входит в прибрежную горную цепь Каталонии.
Массив Гарраф состоит из крутых холмов, возвышающихся на 600 м. над уровнем моря. Почвы и микроклимат оказывают положительное влияние на виноградники. Климат сухой, средиземноморский, редкие дожди. В 15 км от хозяйства находится Средиземное море, играющее роль термического стабилизатора. Температура воздуха летом достаточно высока, хотя к полудню становится прохладнее от морского бриза. В почвах преобладает известковая глина. На многих участках земли были найдены фоссилизированные раковины морских моллюсков. Высота над уровнем моря колеблется от 250 до 350 м.
В настоящее время культивируются 48 га виноградников. Там выращиваются лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Сира, Шардоне, Шенин Блан, Совиньон Блан. При культивировании используются традиционные методы: лозы обрабатываются 7-8 раз в год без использования гербицидов. Применяется небольшое количество органических удобрений. Для укрепления лоз и улучшения процесса созревания винограда перед сбором урожая излишние листья обрезаются. Виноград собирается вручную и отбирается в соответствии с его кондицией зрелости.
Цель винодельни – задействовать все факторы, влияющие на терруар, чтобы добиться полного выражения. Сам процесс производства – чувственный и вдумчивый, «вытягивание» всех качеств и свойств виноградного сока и кожицы с добавлением философии элегантности, баланса, длительности и вкуса неосязаемости.
Вина демонстрируют характер массива Гарраф глазами Карлоса Эстевы, они должны быть средиземноморскими, теплыми, плотными и в то же время элегантными, изысканными и сложными.
Вина Can Ràfols dels Caus – элегантные, но насыщенные, сложные, но хорошо усваивающиеся, зрелые, но сухие, изысканные, но плотные. Следует много работать, чтобы остаться невидимым.
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
Chateau de Briat
Chateau de Lacquy
Cadenhead
Chivas Brothers
Carmen
Chаteau Lafaurie-Peyraguey
Chateau Picard
Chateau de Rayne-Vigneau
Chateau Griviere
Chateau d’Arche
Cakebread Cellars
Calvados Boulard
Cameron Bridge
Camus
Caol Ila
Cutty Sark
Cusumano
Craigellachie
Cragganmore
Courvoisier
Cordier
Convalmore
Commerciale de Guyenne
Coleburn
Col d’Orcia
Clynelish
Chateau Thenac
Chateau de Laubade
Chateau de Beaulon
Chabasse
Cava Freixenet
Castello della Sala
Castello del Terriccio
Cardhu
Caperdonich
Сantine San Marco
Can Rafols Dels Caus
Castello Banfi
Castello di Ama
Charles Melton
Chateau Cheval Blanc
Chateau Cos d'Estournel
Chateau de Tracy
Chateau Ducru-Beaucaillou
Chateau Giscours
Chateau Lafite Rothschild
Chateau l'Angelus
Chateau Latour
Chateau Leoville-Las-Cases
Chateau Margaux
Chateau Mouton Rothschild
Conti Zecca
Cantina Monti
Capichera
Case Basse di Gianfranco Soldera
Costanza Malfatti
Cottanera
Cerbaiona
Chateau d'Arlay
Chateau de La Chaize
Chateau Musar
Chateau Rayas
ColleMassari
Colonial Estate
Cambus
Cinzano
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.