Регион: Айлэй, Шотландия.
Продукт: виски.
Bruichladdich (Брюикладик)
Винокурня Брукладди (Bruichladdich) находится на берегу озера Индал (Indaal), на острове Айла (Islay). В переводе с галльского ее название означает «край побережья». Она является самой западной винокурней в Шотландии.Предприятие было основано братьями Харви из Глазго в 1881 году. Винокурня Брюикладик находилась во владении компании Invergordon Distillers с 1972 года. Джим МакЭван, который в настоящее время является управляющим винокурней, вспоминает о том периоде, когда, постепенно пришедшая в упадок винокурня вынуждена была прекратить производство виски, и многие его друзья остались без работы. В тот момент у него появилась мечта: «Найти инвесторов, вместе с ними выкупить винокурню и возобновить производство виски». 29 Мая 2001 года Джим МакЭван, Марк Ренье, Гордон Райт, Симон Коулин и Мюррей МакДэвид воплотили в жизнь свою мечту. Новые владельцы винокурни Брукладди создали уникальный напиток, они отказались от добавления карамели, не использовали метод холодной фильтрации, и избрали оптимальную алкогольную крепость – 46%, разработав оригинальный дизайн бутылок и упаковок.
Долгие перерывы в деятельности позволили сохранить элементы первозданных винокурен. Были сохранены чугунные цистерны для смешивания на открытом воздухе. На винокурне используется кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской орегонской сосны и земляные кладовые для выдержки виски. Для выдержки бочки со спиртом выносят на берег моря, что бы те впитали морской солоноватый вохдух.
Перегонка осуществляется в перегонных аппаратах с удлиненной шейкой, что делает спирт более легким, чем на других винокурнях острова Айла. К тому же, вода берется прямо из примыкающего резервуара, а не из источников, чьи воды протекают через отложения торфа. Таким образом, присутствие торфа в ней менее ощутимо, нежели у других айлэйских сортов. Виски обладает очень необычным вкусом и ароматом и обретает все больший успех, как в Шотландии, так и за ее пределами.
По признанию «Whisky Magazine» винокурня Bruichladdich имеет награды Distillery of the year 2001, 2002 и 2003 (выставка в Нью Йорке) в номинации «Лучшая Винокурня года» “Distillery of the Year”.
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
42 Below
Balblair
Balvenie
Becherovka
Brown-Forman
Barenjager
Baron Philippe de Rothschild
Bunnahabhain
Balmenach
Baron Edmond de Rothschild
Barone Ricasoli
Belvedere Vodka
Ben Nevis
Benriach
Benrinnes
Benromach
Benziger
Bertrand et Fils
Biondi Santi
Bladnoch
Blair Athol
Bodegas Rey Fernando de Castilla
Bodegas Tarsus
Bodegas Ysios
Bonnin
Bowmore
Bruichladdich
Bisson Vini
Bodegas Alion
Bodegas Chivite
Bodegas Fernando Remirez De Ganuza
Bodegas Hermanos Sastre
Bodegas Monasterio
Bouchard Pere & Fils
Bodegas Palacios Remondo
Bodegas Vega Sicilia
Bodegas y Vinedos Pintia
Bruno Rocca
Belvedere di Luigi Zanini
Bibi Graetz
Bocelli
Blanton’s
Bushmills
Baron Legrand
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.