Регион: Кастилья и Леон, Испания
Продукт: красные вина
Abadia Retuerta (Абадия Ретуерта)
Поместье Санта Мария де Ретуерта расположено в городке Сардон де Дуэро недалеко от города Валльядолид. Общая площадь поместья составляет 700 га, из которых 204 га отведены под виноградники, находящиеся на склонах правого берега реки Дуеро. Хозяйство разделено на 2 части дорогой N-122, которая ведет от Аранда де Дуэро до Вальдолид. В результате одни виноградники лежат на практически плоских плато, простирающихся по южному берегу реки Дуэро, а другие расположены на другой стороне дороги. Остальное пространство занимают ферма, хвойный лес и холмы. Максимальная высота над уровнем моря составляет 850 м. Большое значение виноградников Ретуерта было подчеркнуто в исторических документах 17 века.Аббатство, на территории которого находилась церковь, построенная в романском стиле в середине 12 века, было основано графом Санчо Гарсия и передано ордену святого Норберта. Оно было частью группы монастырей, которые основывались для консолидации христианских владений. Аббатство создано в разных архитектурных стилях. Эта архитектурная смесь стилей отражает разные эпохи, в течение которых аббатство было построено и претерпевало изменения.
Вино, которое производили монахи аббатства, пользовалось наибольшим спросом в самом значительном городе Кастилии Валльядолиде.
Название винодельни Абадия Ретуерта (Abadia Retuerta) - это слова, которые обозначают характер местных земель - извилистый берег (Ribula Torta).Первые письменные доказательства ценности виноградников Ретуерты датируются 17 веком. Эти документы свидетельствуют, что монахи монастыря производили 7 800 кувшинов (125 000 литров) вина в год и доминировали на рынке Вальдолида, крупнейшего города Кастилии.
В конце 70-х, были высажены новые виноградные лозы после полного геологического исследования почв, в результате которого выяснилось, что их состав необычайно разнообразен. В зависимости от состава почвы (каменистый гравий, песок, смешанный с известняком, глина), были выделены более 50 участков земли, микроклимат которых схож с микроклиматом Бургундии. 65 % территории виноградников занимает виноград сорта Темпранильо, 25 % - Каберне Совиньон, 10 % - Мерло. Перед началом сбора урожая проводится анализ винограда, что позволяет определить его качество и степень зрелости на различных участках земли. Таким образом, виноград с разных участков винифицируется по отдельности.
Также, в хозяйстве экспериментируют с другими сортами винограда, такими как Пти Вердо и Сира. Созданная в 1996 году французским энологом Паскалем Дельбеком винодельня Абадия Ретуерта представялет собой удивительное сочетание традиций и современности и заслуженно считается одной из наиболее прогрессивных виноделен Европы. Площадь винодельни составляет 10 000 квадратных метров.
Главными нововведениями в хозяйстве являются использование гравитации в течение всего процесса производства вина и резервуары из нержавеющей стали. В настоящее время процесс производства вина, начиная с виноградной лозы и заканчивая разливом в бутылки, координирует Анхель Анокибар Белокуи, доктор энологии университета Бордо. Вмнстимость погреба составляет почти 5000 бочек. Он встроен в холм, поэтому поддерживается естественный температурный контроль, что является одним из ключевых факторов при выдержке вина.
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
Aberfeldy
Aberlour
Agavero
Agricola Querciabella
Allt-a-Bhainne
Amrut
Antinori
An Cnoc
Ardbeg
Ardmore
Arran
Artadi
Auchentoshan
Auchroisk
Aultmore
Ayrshire
Alain Brumont
A. E. Audry
Abadia Retuerta
Agricola Fratelli Tedeschi
Agricola Spadafora
Alain Fougerat
Albert Pic & Fils
Argiolas
Allegrini
Alvaro Palacios
Avignonesi
Antonio Ferrari
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.