Система мер
Некоторые международные меры объема, принятые в барах:1 dash (дэш) - 5-ть капель;
1 barspoon (барная ложка) - несколько дэш;
Cl - сантилитр;
1 Cl (сантилитр) = 10 миллилитров;
1 OZ (унция) = 2,8 сантилитра;
1,5 Fl OZ (жидкая унция) = 4,2 сантилитра;
2 Fl OZ = 5,6 сантилитра;
1/4 Fl OZ = 0,7 сантилитра.
Галлон (Gallon), английская мера емкости = 4 квартам по 2 пинты = 4,543 литра.
Пинта, старая франц. мера жидкостей, употребляется в Вест-Индии и Гаити=0,931 литра.
В Великобритании 1 П. = 1/8 галлона = 0,568261 дм3. В США различают жидкую П., равную 1/8 американского галлона = 0,473179 дм3, и сухую П., равную 1/64 американского бушеля = 0,550614 дм3. П. применялась также в других странах до введения в них метрической системы мер, например во Франции 1П.= 0,931389 дм3, в Нидерландах 1 П.= 0,6063 дм3.
Кварта, мера сыпучих и жидких тел в Польше и Литве= 1/4 гарнца; мера жидких тел в Англии = 1/4 галлона.
В России часто количество напитков измеряют в граммах. Для удобства подсчетов ниже будут приведены приблизительный вес 1 литра и 4 сантилитров (международная мера для бара) основных напитков:
Водка, коньяк, бренди, текила, джин, ром: литр - 952 грамма, 4 cl - 38 граммов.
Основные ликеры: литр - 1092 грамма, 4 cl - 44 грамма. Кремы: литр - 1252 грамма, 4 cl - 50 граммов.
Разница в весе напитков объясняется их различной крепостью и различным содержанием сахара. Сахар, растворяясь в жидкости, не увеличивает ее объем. Спирт, добавляемый в воду, уменьшает объем.
Коктейли, рецепты
История коктейля
Классификация коктейлей
Правила для коктейлей
Приготовление коктейлей
Украшение коктейлей
Оборудование для коктейлей
Бокалы для коктейлей
Система мер
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.