Dry Martini
| Категория | Аперитив |
|---|---|
| Тип | Short Drinks |
| Процент спирта | 41 % |
| Метод | Стир |
| Бокал | коктейльная рюмка |
| Украшение | цедра лимона, оливки |
| Общая оценка |  оценить |
| История | «Мартини» стал монументом среди коктейлей, и его происхождение служит темой для многочисленных споров. Имя коктейля, напоминающее известную марку вермута, могло быть придумано легендарным барменом Джерри Томасом, который заимствовал название калифорнийского городка Мартинез. Однако в нью-йоркском отеле «Кникербокер» говорят, что коктейль носит имя бармена Martini di Arma di Taggia, придумавшего его в баре отеля. Кроме того, еще один нью-йоркский бар Hoffmann House считает себя местом рождения «Мартини». Наконец, среди прочих гипотез упоминают о ружье Martini & Henry, которое, подобно коктейлю, стреляло без промаха! На самом деле изначальный «Мартинез» (который сегодня часто называют First Ever Martini), невероятно сложный, включающий половину джина Old Tom, половину красного вермута (который вскоре заменили на Noilly Prat), немного сдобренный биттером и даже иногда абсентом, имеет мало общего с сегодняшним «Мартини», «обнаженным» и чистым, в котором оливка, подобно спасательному кругу, играет роль огурчика для любителя водки. Когда возникла эта тенденция экстремальной простоты? Наверное, во время «сухого закона», когда ингредиенты были редки. Говорят, что Уинстон Черчилль уже пил свой «Мартини» очень сухим. Для этого он бросал быстрый взгляд на любимую марку вермута, прежде чем выпить джин и закусить оливкой. |
|---|---|
| Рецепт | - 2/10 сухого вермута (рекомендуется Martini Extra Dry); - 8/10 джина (рекомендуется Bombay Sapphire); |
| Как готовить | Это рецепт Международной ассоциации барменов. В бокал для смешивания, заполненный наполовину льдом, налить сухой вермут и джин, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить оливкой и выжать в бокал цедру лимона. |
| Варианты | Этот коктейль, приготовленный в шейкере, будет называться Bradford (Бредфорд). |
Коктейль Dry Martini (Драй Мартини)
Стир (Stir and Strain)
Бокал для смешивания (для этого прекрасно подойдет нижняя часть шейкера) надо наполовину заполнить льдом. Следует обязательно слить образовавшуюся воду, оставлять ее крайне нежелательно. Налить в этот бокал ингредиенты в пор...
Коктейльный бокал (Cocktail Glass, Martini Glass)
Объем 12-16 cl
Форма бокала позволяет смешивать отдельные ингредиенты. А тонкая длинная ножка не дает нагреться коктейлю при его употреблении.
Short Drinks (Шорт дринкс)
Short Drinks (Шорт дринкс) - короткие напитки. Содержат от 6 до 16 сантилитров (их крепость 17-45%).
Классифиуация коктейлей подробнее
Aperitif (Аперитив)
Роль аперитива состоит в том, чтобы возбудить аппетит в ожидании обеда или ужина, но ни в коем случае не притупить чувство голода. Из-за отличий в культуре питания в разных странах аперитивы существуют в различных формах:
Классические аперитивы
Наиболее известные из них: Dry Martini (Драй Мартини), Manhattan (Манх...
каталог
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.