![]() |
|
![]() | |
ГлавнаяШампанскоеПроизводители шампанского
![]() Производители шампанскогоВсе участвующие в производстве винограда: более 15000 виноградарей, кооперативов и более 300 предприятий — члены «Межпрофессионального комитета шампанских вин» (фр. Comité Interprofessional du Vin de Champagne (CIVC)). В этой организации существует система, при которой, как предприятия-производители, так и виноградари представлены на всех её уровнях, включая совместное председательство, при котором представитель виноградарей и представитель компаний-производителей разделяют полномочия. Эта система разработана для того, чтобы обеспечить основную миссию комитета — продвигать и защищать шампанское, что достигается путем нахождения консенсуса в этом профессиональном сообществе. Эта сильная структура сыграла важную роль во всемирном успехе шампанского.Тип производителя шампанского можно узнать по аббревиатуре, следующей за официальным номером на бутылке:
Bollinger (Болэнже)Исключительное обыкновенно для дома «Боланже», который получает шампанское с мощным характером, предназначенное для сочетаний с изысканными блюдами. Все вина «воспитываются» в маленьких дубовых бочках.Гамма: Special Cuvee Brut ■ Grande Annee Millesimee ■ RD Extra Brut ■ RD Annee Rare. Deutz (Дётц)Дом «Детц» продолжает прогрессировать в отношении качества и предлагает вина, которые не забывают о своих истоках и отражают характер своей земли. Стиль «Детц» - это легкость и элегантность для базового шампанского и более богатый и винный характер для кюве William Deutz.Гамма: Brut Classic ■ Blanc de Blancs ■ Brut Millesime ■ Demi-sec Millesime ■ Rose ■ Cuvee William Deutz. Gosset (Госсэ)Эта историческая марка, которой более 400 лет, продолжает традиции изготовления вина, ценимого англо-саксами, стоящими, как известно, у истоков успеха шампанского. Special Reserve вызывает только комплименты. Его блестящее «платье» окутывает искренние и мощные ароматы.Гамма: Brut Excellence ■ Grande Reserve ■ Grand Millesime. Charles Heidsieck (Шарль Хайдсик)Выдержка шампанского происходит в красивейших погребах провинции Шампань, построенных еще в галло-романские времена. А само вино известно своей мощью.Гамма: Brut Reserve ■ Brut Millesime ■ Blanc de Blancs ■ Brut Rose. Piper Heidsieck (Пайпер Хайдсик)В доме «Пайпер» приоритет отдают фруктовости и живости, ограничивая яблочно-молочное брожение и давая винограду возможность раскрыть всю свою свежесть. Brut Sauvage не смягчен никаким тиражным ликером. Престижное кюве Rare - тонкое и субтильно точное.Гамма: Brut ■ Brut Millesime ■ Rose ■ Champagne Rare. Krug (Круг)Обычно «Круг» сравнивают только с самыми престижными винами Бургундии. Однако удивительным образом «Круг» также умеет остаться шампанским, в котором легкость и элегантность перекликаются с мощными ароматами. Брожение осуществляют исключительно в небольших дубовых бочках, что делает это шампанское одним из самых дорогих.Гамма: Grande Cuvee ■ Krug Millesime ■ Krug Rose ■ Krug «Clos du Mesnil». Lanson (Лансон)Живое, свежее, нервное и стойкое во вкусе шампанское Lanson производится в количестве 6 миллионов бутылок в год.Гамма: Black Label ■ Gold Label ■ Rose Label ■ Lanson Millesime ■ Noble Cuvee. Laurent Perrier (Лоран Перье)Чаще всего шампанское от этого дома - развитое, мощное, с винными ароматами. Кюве Grand Siecle Alexandra - это модель шампанского и высокое вино для гастрономии.Гамма: Brut LP ■ Brut Millesime ■ Rose Brut ■ Ultra Brut ■ Millesime Rare ■ Cuvee Grand Siecle. Louis Roederer (Луи Родрер)История этого Дома тесно переплетается с историей России. До революции «Родрер» поставлял шампанское царскому двору. Александр II даже заказал для себя бутылку в форме хрустального графина. Так был создан Cristal (Кристал), самое престижное шампанское этой фирмы.Гамма: Brut Premier ■ Blanc de Blancs ■ Brut Millesime ■ Rose Brut ■ Cristal. Moet&Chandon (Моэт&Шандон)Дом «Моэт&Шандон» - это гигант Шампани, производящий вина с цветочными ароматами. Каждое из них обладает собственным характером. A Dom Perignon - это гармоничная мелодия лучших сортов винограда и участков земли.Гамма: Brut Imperial ■ Brut 1 -er Cru ■ Brut Imperial Millesime ■ Dry Imperial ■ Brut Rose Millesime ■ Cuvee Dom Perignon ■ Cuvee Dom Perignon Rose. Mumm (Мумм)Созданная двумя немцами (одного из них звали Питер Арнольд Мумм) и впоследствии несколько раз сменившая владельцев, эта желанная марка не знает границ, и ее с радостью можно встретить в лучших заведениях мира.Гамма: Cordon Rouge Brut ■ Cordon Rouge Brut Millesime ■ Mumm Demi-Sec ■ Mumm Grand Cru. Perrier-Jouet (Перье-Жуэ)Дом «Перье-Жуэ», основанный в 1811 году, владеет некоторыми лучшими виноградниками Шампани, что позволяет ему предлагать элегантную и изысканную гамму вин. Шампанское Belle Epoque, в котором доминирует Шардоне, является хорошим примером стиля дома.Гамма: Grand Brut ■ Blason Rose ■ Grand Brut Millesime ■ Cuvee Belle Epoque определенного года урожая... Ruinart (Руинар)Тьерри Руинар был другом Дома Периньона, с которым он изучал секреты изготовления шампанского. Он передал их позднее своему племяннику Николя Руинару, основавшему производство шампанского в 1729 году.Гамма: Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime ■ Ruinart Rose ■ «R» Brut ■ «R» Brut Millesime ■ Dom Ruinart. Taittinger (Тэттэнже)Дом «Тэттанже» известен своим владением искусством изготовления вина из белых сортов винограда и отражения всего их потенциала. Это искусство ощущается, например, в тонком и элегантном кюве Comte de Champagne.Гамма: Brut Reserve ■ Brut Millesime ■ Demi-sec ■ Prelude ■ Comtes de Champagne Blanc de Blancs ■ Comtes de Champagne Rose. Veuve Clicquot-Ponsardin (Вёв Клико-Понсардэн)Оранжевая этикетка этого шампанского давно покорила мир. Равновесие, тон- кость, удачное сочетание красных и белых сортов винограда, выращенных на лучших участках, - у Veuve Clicquot есть многочисленные достоинства.Гамма: Brut Carte Jaune ■ Demi-sec ■ Brut Millesime ■ Rose Reserve ■ La Grande Dame и полусухое Rich Reserve. |
![]() ![]()
Каталог шампанского
Производители шампанского
История шампанского
Производство шампанского
Регион производства шампанского
Бутылки для шампанского
Как открывать шампанское
Как пить шампанское
Дегустация шампанского
Хранение шампанского
Коктейли с шампанским
![]() ![]() ![]() |
© Copyright 2000-2008 Бахус
|