Абсент очень горький напиток и пить его в чистом виде не рекомендуется. Перебить горький вкус абсента помогает долька лимона.
Как пить абсент
Абсент можно пить многими способами, смысл всегда один смешать одну часть абсента с двумя частями воды. Ниже преведены способы употребления абсента в разных странах.Французский способ употребления
Вода течет сквозь сахар, постепенно растворяя его в абсенте. Капля за каплей – напиток обретает зеленовато-опаловый оттенок.Шаг 1
Налить 1.25 – 1.5 сантилитра абсента в бокал.
Шаг 2
Положите на бокал ложечку для абсента, если у вас нет специальной ложечке, то её можно заменить вилкой. На ложечку кладется один кубик сахара (можно предварительно смочить его в абсенте).
Шаг 3
Откройте кран «фонтана» и пусть вода медленно каплей за каплей падает на сахар, если у вас нет «фонтана» то можно просто медленно лить воду из бутылки. Соотношение должно быть таким две части воды к одной части абсента. Медленно абсент становится мутным и сверху появляется зеленое кольцо. Когда оно пропадет можно перестать лить воду, потому что абсент хорошо разбавлен.
Шаг 4
Напиток готов к употреблению. По желанию можно добавить в него лед. Важно. Не стоит поджигать абсент и смотреть, как сахар стекает в бокал, это очень красиво, но не имеет не какого отношение к французскому стилю питья абсента.
|
|
Российский способ употребления
- Сделать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой.- Разбавить абсент сиропом в нужной пропории(1к3).
Чешский способ употребления(два способа)
Первый способ.- На нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара.
- На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент).
Второй способ.
- Налить абсент через ложку с сахаром.
- Поджечь сахар, пропитавшийся спиртом, и накапать получившуюся карамель в абсент.
- Разбавить тремя частями воды.
Учитывая крепость абсента, его следует пить в умеренном количестве, подавая одним из перечисленных способов.
■ По всем правилам искусства. Если у Вас нет «фонтана», можно наливать холодную воду тонкой струей из небольшого графина.
■ Со льдом. Тому, кто любит горчинку и особый аромат полыни, понравится абсент со льдом, при случае колотым.
■ Как в колониальной армии Налейте в бокал немного абсента («на два пальца»). Отдельно подайте графин с чистой охлажденной водой. Пусть клиент сам дольет воду в бокал в той пропорции, которая ему нравится. Классическая пропорция: 1 мера абсента к 5-8 мерам воды.
■ Для любителей острых ощущений, но не церемоний Абсент наливается в чистом виде в стопку и выпивается залпом. В этом случае его подают на дижестив.
■ В коктейлях Абсент сочетается с другими напитками, образуя различные коктейли.
Цвет абсента и способ его производства Способ производства обуславливает цвет абсента. Настаивание растений в спирте дает зеленоватый напиток. А в результате перегонки трав вместе с алкоголем образуется светлый абсент. Часто их смешивают друг с другом для получения дополнительных ароматов.
Совет для начинающих.
Чтобы у вас не возникло желание отрезать себе ухо и начать рисовать не пейте слишком много абсента в чистом виде за один раз.
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.